La geisha est un grand arbre et les nouvelles feuilles ou bourgeons peuvent être verts et / ou bronze. Il s'agit d'un arbre à faible rendement de haute qualité. Actuellement, considéré comme l'un des meilleurs du monde du café. Cet arbre est tolérant à la rouille des feuilles du caféier mais sensible aux nématodes et à la maladie du caféier.

Panamanian Geisha est un café exotique avec un arôme unique de jasmin, une saveur de pêche et une acidité rafraîchissante. C'est l'un des cafés les plus chers vendus sur le marché des cafés de spécialité.

Actuellement, nous avons planté 29 600 plants et en pépinière 3 213 plants.

Catuai est une plante hybride issue du croisement des cépages Mundo Novo et Caturra du Brésil.

Phénotypiquement, c'est une plante naine et compacte. Les branches latérales forment un angle fermé avec la tige principale et il a des entre-nœuds courts. Les nouvelles feuilles ou bourgeons sont verts, les feuilles adultes ont une forme arrondie et sont brillantes. De par sa structure, les Catuai sont des plantes très résistantes au vent et aux fortes pluies.

En termes de qualité, Catuai est un café très polyvalent avec une caractéristique sucrée.

Le bourbon est considéré par beaucoup comme un cépage à part entière.

Phénotypiquement, cela est reconnu comme un grand arbre, avec de larges feuilles et des fruits relativement petits. L'arbre présente une forme légèrement conique par rapport à Typica. Il a des branches plus abondantes avec un angle plus étroit et les nouvelles feuilles sont vertes. Cet arbre a une feuille plus large que celle typique avec des bords wavier. En raison de sa grande taille, il est plus sensible aux vents violents, ce qui oblige à être planté dans des zones appropriées.

Ce cépage est reconnu par sa vive acidité, avec un arrière-goût vineux et sucré.

Actuellement, moins de 1% de nos arbres producteurs sont du Bourbon, mais nous avons 5 000 plants dans notre pépinière à planter.

Typica est considéré pour beaucoup comme le principal cépage de café Arabica.

Typica est un grand arbre avec une forme conique et des branches qui créent un angle de 50 à 70 degrés vers la tige verticale. La première feuille est de couleur bronze et a de longs entre-nœuds. Cette plante a un faible potentiel de rendement, une très grande sensibilité à la rouille des feuilles du caféier mais produit des grains de haute qualité.

Tous les efforts pour investir dans la plantation de Typica sont récompensés par un excellent profil de cupule. En fonction de l'altitude, vous pouvez trouver des cafés Typica avec une acidité intense, des notes florales et des arrière-goûts très sucrés.

Actuellement, nous avons moins de 1% de café Typica en production. 43 538 jeunes plants ont été plantés et 23 137 plants sont dans notre pépinière.