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À propos de nous

Domaines de café Cuatro Caminos

Notre mission

Notre mission est de posséder et d'exploiter des fermes de café de spécialité au Panama qui sont économiquement, socialement et écologiquement durables. La durabilité est la pierre angulaire de notre modèle commercial. Ce n'est pas seulement un mot à la mode ou un outil de marketing. Nous croyons qu'avec ces 3 piliers de la durabilité, nous pouvons produire un café de spécialité incroyable maintenant et pour les générations à venir.

Socialement
Durable

En tant qu'élément clé de notre modèle d'entreprise, nous prenons un 20% complet du bénéfice brut d'exploitation de chaque ferme et le plaçons dans un pool de bonus. Cette piscine est utilisée pour améliorer considérablement les conditions de vie de nos travailleurs et de leurs familles. Des bases que nous tenons pour acquises comme l'électricité, l'eau courante, les toilettes avec chasse d'eau et les cuisinières à gaz.

Nous offrons des salaires plus élevés et des primes liées à la performance ainsi que la sécurité sociale, qui fournit des avantages médicaux, de retraite et dentaires que très peu de travailleurs des plantations de café reçoivent.

Nous leur fournissons des espaces pour planter et faire pousser leurs propres légumes et aider les jeunes enfants qui le souhaitent à aller à l'école.

Écologiquement
Durable

La population de la Terre augmente de seconde en seconde et la superficie des terres arables diminue. Nous avons la responsabilité envers nous-mêmes et les générations futures de laisser la planète dans un meilleur état que nous ne l'avons trouvée.

Nous prenons cela très au sérieux et ici, au Panama, nous ne sommes pas seuls.

Les études d'impact environnemental sont courantes et doivent être menées avant tout type de construction.

Nous avons construit notre propre usine de traitement de café à la fine pointe de la technologie et importé des machines de traitement de café haut de gamme de Pinhalense au Brésil pour nous assurer que le traitement du café n'entraîne aucun effet néfaste sur la région environnante.

Économiquement
Durable

De toute évidence, nous devons être économiquement durables parce que si les fermes ne font pas d'argent, nous ne gagnons pas d'argent et nous ne pouvons mettre en œuvre aucune des pratiques évoquées ci-dessus.

Cela signifie souvent travailler plus intelligemment et non plus dur. Utilisation de pratiques agricoles modernes et de machines telles que des pompes motorisées qui réduisent la main-d'œuvre de deux tiers.

Programme de soutien aux universitaires

En 2016, Cuatro Caminos Coffee Estates a lancé un programme scolaire pour soutenir l'éducation des enfants de nos travailleurs.

Le Scholar Support Program consiste à leur donner une prime au début de chaque nouvelle année scolaire. Ce bonus consiste à acheter tout ce dont ils auront besoin pour l'école (uniformes, livres, cahiers, sacs à dos). Puis à la fin de chaque trimestre, ils nous remettent leur rapport scolaire pour suivre leurs performances académiques.

Nous avons 65 enfants d'âge scolaire et 59 d'entre eux participent au programme de soutien aux universitaires.

Pour les adultes aussi

Nos travailleurs ont la possibilité de poursuivre leurs études secondaires et de travailler en même temps. Après leur quart de travail quotidien à la ferme, ils étudient ensuite le soir. Ils reçoivent également une prime en début d'année scolaire pour acheter leurs fournitures. 

 

Soutien à la culture panaméenne

Cuatro Caminos Coffee Estates est un sponsor de la Fundacion Folklorica Jose Corella. Le groupe est composé de 100 danseurs qui représentent le Panama en Europe, en Amérique du Sud et en Amérique du Nord.

La fondation propose différents ateliers: chant, cours de percussions, danse nationale, cours de violon et fabrication artisanale de «tembleques» (bijoux traditionnels).

 

Notre équipe

Des gens compétents et passionnés à l'origine

Andres Lopez

Vice-président des opérations agricoles

M. Lopez a travaillé dans le secteur du café au cours des 28 dernières années, développant une vaste expérience dans les processus de culture du café, la planification, le développement et la mise en œuvre de fermes de café respectueuses de l'environnement. Son expérience englobe également la gestion directe du personnel agricole, l'augmentation de l'utilisation et de la rentabilité de la ferme, les contrôles des stocks et des entrepôts, le contrôle de la qualité des produits, les processus de broyage et de torréfaction.

José Saraceni

Contremaître et agronome

Responsable de la gestion de tous les aspects agricoles des 11 plantations de café de Boquete. Une partie essentielle de son travail consiste à concevoir et gérer le système de plantation de café, les programmes de fertilisation et de lutte antiparasitaire et les travaux d'entretien. Pendant la saison des récoltes, M. Saraceni est en charge de la gestion de la logistique de cette activité exigeante, ainsi que de la gestion de tout le personnel travaillant dans les fermes et les moulins.

Enrique Obrego

Superviseur de ferme

M. Obrego est chargé de superviser les travailleurs directement sur les fermes. En espagnol, nous les appelons «escuadrones» (troupes). Il connaît les personnes impliquées et le développement de chaque activité sur les fermes. Parmi les activités, il est impliqué dans l'aménagement des routes intérieures des fermes, la fertilisation, l'élagage, la lutte antiparasitaire, le contrôle de l'ombre, la plantation de caféiers et d'arbres d'ombrage.

Rolando Lopez

Superviseur de ferme

Rolando a commencé avec Cuatro Caminos Coffee Estates en 2015. À partir de ce moment, il a été embauché comme assistant général au moulin. Rolando s'est avéré être un membre du personnel responsable et hautement compétent. Par conséquent, il est devenu le directeur de l'entrepôt et très impliqué dans la transformation du café.

Malaquias Abrego

Superviseur de ferme

Malaquias a commencé avec Cuatro Caminos Coffee Estates en 2015. Comme beaucoup d'employés de notre usine, il a commencé comme assistant général. Aujourd'hui, il est le bras droit de Rolando à l'entrepôt et prend en charge toute l'activité de transformation. 

Malaquias, a été l'un des adultes participant au programme de bonus scolaire. Il a non seulement terminé le secondaire mais a également fait une étude technique de l'électricité grâce au soutien de ce programme !.

Jairo Abrego

Superviseur de ferme

Jairo a commencé avec nous en 2016 en tant que soudeur. De nos jours, Jairo est devenu une partie importante de l'équipe de construction. Lui, avec Jaime Saraceni, est la principale équipe de maintenance de l'usine et des logements de notre personnel.

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