Webinaire mensuel Café Con Andrés

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Épisode 3.

La magia tras la preparación de un contenedor de café de especialidad - Café Con Andrés Episodio 3

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Épisode 2.

Hablemos de Café Naturales vs Café Lavados - Webinaire Cafe Con Andres

Cuando empezamos a consumir café de especialidad, una de las primeras dudas surge a la hora de diferenciar un café natural de uno lavado. ¿Qué perfil de sabor debo esperar?
¿Cual es la diferencia en el cuerpo? y tantas preguntas más.

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Épisode 1.

Hablemos de Procesos Naturales del Café

En nuestro primer Webinaire “Café con Andrés” conocerás de la mano de nuestro experto en café y Gerente General Andrés López, un poco más del proceso natural, con énfasis en el secado estático para naturales.

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Tópicos importants:

1. Definición del proceso natural

2. ¿Conoce cuáles son sus variantes?

3. ¿Qué es el secado estático de naturales?

4. Beneficios técnicos de la secadora estática.

5. Perfiles sensoriales de la secadora estática.

A propos d'Andrés López

Andrés López a trabajado dans l'industria del café durante los últimos 28 años desarrollando una amplia experience en el cultivo y processesamiento del café, así como in the planificación e ingeniería de fincas cafeteras sostenibles y ecológicas. Su experience aussi abarca la gestión directa del personal de la granja, el aumento de la utilización y la rentabilidad de la granja, el control de inventario y almacén, el control de calidad del producto, los procesos de molienda y tostado.

Ha supervisado la implementation de prácticas agrícolas modernas en nuestras fincas de cacao en Belice, con un enfoque en la calidad, educación de los agricultores mayas locales, prevención de enfermedades y aumento de la productividad.

Como calificador calificado de cafés especiales, Andrés es un miembro muy respetado de la communauté locale et internacional de cafés especiales.

Depuis 2016, Andrés aussi a comenzado a aplicar sus años de conocimiento del café a la industria del cacao.

Ha supervisado la implementation de prácticas agrícolas modernas en nuestras fincas de cacao en Belice, con un enfoque en la calidad, educación de los agricultores mayas locales, prevención de enfermedades y aumento de la productividad.

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