Horqueta 2

Cette ferme de 9,3 hectares (23 acres) se trouve à une altitude moyenne de 1580 à 1700 mètres d'altitude et compte environ 19543 arbres.

En raison de sa haute altitude et de ses caractéristiques topographiques spécifiques, la Geisha a été sélectionnée comme cépage principal de cette ferme. Dans ces conditions spécifiques, la Geisha présente un profil floral très intense et élevé avec une acidité, ce qui est extrêmement souhaitable dans les pays consommateurs.

Cette ferme a été acquise en 2015 en tant que «terre brute», et au cours de la saison 2020/2021, nous commencerons à récolter les premiers fèves Geisha des nouveaux arbres de cette plantation.

Comme nous l'avons fait dans plusieurs de nos fermes, nous avons sélectionné et incorporé différents cépages de café à produire ici. En raison des nombreux microclimats différents, des cépages similaires plantés dans différentes fermes produiront des profils de saveur légèrement différents.

L'application de cette stratégie à l'ensemble de notre réseau de fermes nous permet d'avoir une très large gamme de microlots à mettre sur le marché. Aux côtés de Geisha, nous avons également planté Typica et Catuai dans Horqueta 2.

Si vous souhaitez découvrir la ferme sur Google Earth, elle se trouve aux coordonnées suivantes (8.821967, -82.467447).