Ene 19, 2024 | Café, Blog, Noticias
What Is Drip Coffee? Exploring the Simple Brew Technique Coffee enthusiasts enjoy several types of brewing methods, but few are as respected and beloved as the classic drip coffee. Recognized by its straightforward process and comforting results, this coffee type has...
10 de diciembre de 2020 | Noticias
Harvesting is one of the most important activities in the Specialty Coffee calendar. Therefore, any inappropriate harvesting practice can mean that all the previous efforts taken over many years in the nursery and at the farm can be jeopardized. At Cuatro Caminos...
27 de noviembre de 2020 | Noticias
En las últimas semanas las fuertes lluvias de los huracanes Eta e Iota han provocado importantes inundaciones, deslizamientos de tierra e incluso arrasaron carreteras aquí en la provincia de Chiriquí. Esto fue especialmente evidente en el distrito de Tierras Altas y las localidades de Cerro Punta, Paso Ancho y ...
16 de nov. De 2020 | Noticias
La industria del café de especialidad se ha dado cuenta de que si el café se procesa como un producto gourmet mediante el manejo de un ciclo de recolección selectiva, por varietal, asegurando la madurez de las cerezas, y sistemas de secado eficientes, podemos obtener un sabor sorprendente y único ...
29 de oct de 2020 | Noticias
El término trazabilidad se usa comúnmente en la industria alimentaria. ¿Pero eso qué significa exactamente? ¿Cómo se aplica en la industria del café de especialidad? ¿Es solo un término de marketing o un proceso verificable? Empecemos por el principio: ¿Qué significa? UNA...
29 de oct de 2020 | Noticias
El término trazabilidad se usa comúnmente en la industria alimentaria. ¿Pero eso qué significa exactamente? ¿Cómo se aplica en la industria del café de especialidad? ¿Es solo un término de marketing o un proceso verificable? Empecemos por el principio: ¿Qué significa? UNA...
