What Is Drip Coffee

What Is Drip Coffee? Exploring the Simple Brew Technique Coffee enthusiasts enjoy several types of brewing methods, but few are as respected and beloved as the classic drip coffee. Recognized by its straightforward process and comforting results, this coffee type has...

Récolte du café pendant COVID

Harvesting is one of the most important activities in the Specialty Coffee  calendar. Therefore, any inappropriate harvesting practice can mean that all the previous efforts taken over many years in the nursery and at the farm can be jeopardized.  At Cuatro Caminos...

Promouvoir un sol sain pour protéger nos fermes

Au cours des dernières semaines, les fortes pluies des ouragans Eta et Iota ont provoqué d'importantes inondations, des glissements de terrain et même emporté des routes ici dans la province de Chiriqui. Cela était particulièrement évident dans le district de Tierras Altas et les villes de Cerro Punta, Paso Ancho et ...

Expérience sensorielle et café de spécialité

L'industrie du café de spécialité a réalisé que si le café est transformé en produit gastronomique en gérant un cycle de récolte sélective, par cépage, en garantissant la maturité des cerises et des systèmes de séchage efficaces, nous pouvons obtenir une saveur étonnante et unique ...

Our Traceability System, What does it mean to have traceable coffee?

Le terme traçabilité est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement? Comment est-il appliqué dans l'industrie du café de spécialité et s'agit-il simplement d'un terme marketing ou d'un processus vérifiable? Commençons par le début: qu'est-ce que cela signifie? UNE...

Notre système de traçabilité Que signifie avoir du café traçable?

Le terme traçabilité est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement? Comment est-il appliqué dans l'industrie du café de spécialité et s'agit-il simplement d'un terme marketing ou d'un processus vérifiable? Commençons par le début: qu'est-ce que cela signifie? UNE...
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