Cuatro Caminos

Café de especialidad de origen único de Boquete, Panamá

Totalmente rastreable desde "semilla hasta frijol"

En nuestro sistema de procesamiento de "circuito cerrado"

 

 

Asado a la perfección

Cada micro-lote se tuesta cuidadosamente para realzar el perfil y las notas de sabor.

5 ediciones únicas

Desde Specialty Terroir hasta nuestro Estate Blend.

5 perfiles únicos para adaptarse a tu paladar

Nuestras Granjas

Boquete, panamá

Región productora de cafés especiales de renombre mundial de alto valor

Suelo volcánico

Suelo volcánico rico y profundo. Gestión del suelo científicamente equilibrada.

Alta altitud

Las fincas a gran altitud entre 1,500-1,800 + metros significa árboles de crecimiento lento con cerezas de café de la más alta calidad

Sustentabilidad

Nuestro "Arte de la ciencia del café" significa fincas desarrolladas por expertos diseñadas para producir cafés especiales de la más alta calidad.

Microclimas ideales

Pendientes pronunciadas. Cultivado bajo sombra. Plantación estratégica. Clima ideal para el mejor café.

Varietales

Algo para todos los gustos. Trazable y cultivado de forma sostenible.

Geisha

Mundialmente famoso y considerado uno de los mejores cafés.

Catuai

Un café muy versátil con una característica dulce.

Caturra

Reconocido por su acidez bien pronunciada relacionada con notas cítricas o de sabor a limón.

Borbón

Reconocido por su brillante acidez, con postgusto a vino y dulce.

Typica

Excelente perfil de taza con intensa acidez, notas florales y postgusto muy dulce.

Pacamara

Alta productividad con cerezas grandes y semillas grandes y de forma ovalada.

Procesos

Amplíe aún más su selección para el cliente de café más exigente

Natural

Con este método de procesamiento, que se ha utilizado durante miles de años, la cereza del café se seca pasivamente antes de eliminando todas sus capas afrutadas de piel y pulpa, lo que da lugar a un perfil de sabor más afrutado o fermentado. Una vez secas, se retiran las capas.

Lavado

Un café lavado es un café al que se le han quitado las diversas capas de fruta antes de que comience el secado. En Cuatro Caminos retiramos mecánicamente el mucílago para ahorrar agua.

Sistema de fermentación dinámica

Un nuevo y emocionante proceso creado en Cuatro Caminos Coffee Estate, donde fermentamos las cerezas de café en un tanque rotativo, promoviendo una fermentación homogénea.

Trazabilidad

Integrado verticalmente de semilla a frijol. Somos dueños de toda la cadena de valor

De la semilla

Vivero propietario con varietales selectos. Gestión ambientalmente sostenible.

En la granja

Granjas de ingeniería sostenibles. Árboles manejados individualmente. Cerezas recogidas a mano.

Procesando

Trazable - seguimiento de origen, varietales y fecha de cosecha. Procesamiento de ciclo cerrado, respetuoso con el medio ambiente.

Almacenamiento

Clasificado. Codificación de lotes y seguimiento de lotes. Totalmente descansado para el desarrollo del perfil de sabor 100%. Listo para enviar.

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