Non si tratta più solo di "far crescere il caffè"

17 dicembre 2020Non categorizzato

Oggi più che mai c'è un'urgenza di gestire il nostro sistema di produzione di caffè speciali come un'attività multidisciplinare.

Goodbye to those days when coffee was seen as “just another agricultural activity”. When coffee production was considered an isolated event on the farms, taking place in remote producing countries.  Where there was little or no connection between what happens here in the “producing counties” and in the  “consuming countries”.

Questa soglia tra "noi" e "loro" si avvicina sempre di più di giorno in giorno. In effetti, i paesi produttori come Panama stanno diventando consumatori delle nostre specialità di caffè. Chi avrebbe mai pensato 5 anni fa che Boquete avrebbe avuto il proprio negozio di caffè specializzato in città? E ora, questo è qualcosa che stiamo vedendo e godendo sempre di più!

Per rendere Specialty Coffee un'industria di maggior successo, il lato produttore deve essere sempre più a contatto con il lato consumatore. Non si tratta più di "coltivare solo caffè".

Nowadays,  it is important to know what varietals of coffee people are looking for, what are the most popular processes, what regions of the world are more into acidity or bitterness etc. 

Si tratta di comprendere il mercato, il clima, le tendenze, il contesto sociale e come saranno queste tendenze tra 5 o anche 10 anni! Perché, perché ci vogliono 4 o 5 anni perché gli alberi appena piantati producano anche!

Il caffè è un'attività impegnativa. Ma caffè speciale? Molto di più!

Apprezziamo che il valore di avere diverse prospettive, esperienze, anche diverse generazioni e culture che lavorano insieme a Cuatro Caminos Coffee Estates, ci offre un vantaggio molto potente in questo settore estremamente competitivo e in continua evoluzione.

Cuatro Caminos Coffee Estates

Cuatro Caminos Coffee Estates

Numero verde: 877-208-7988 (USA / CAN)
Panama: + 507-6498-3367
[email protected]
www.cuatrocaminoscoffee.com

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