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もはや「コーヒーを育てる」だけではありません

2020年12月17日未分類

今日、これまで以上に、私たちの専門的なコーヒー生産システムを学際的な活動として管理することが急務となっています。

コーヒーが「ただの農業活動」と見なされていた当時に別れを告げます。コーヒーの生産が農場での孤立したイベントと見なされたとき、遠隔の生産国で行われました。ここで「生産国」と「消費国」で起こっていることの間にほとんどまたはまったく関係がなかった場所。

「私たち」と「彼ら」の間のこのしきい値は、日ごとにますます近づいています。実際、パナマのような生産国は、私たち自身の特製コーヒーの消費者になりつつあります。 5年前、ボケテが町に独自の専門コーヒーショップを持っていると誰が考えたでしょうか。そして今、これは私たちがますます見て楽しんでいるものです!

スペシャルティコーヒーをより成功する産業にするためには、生産側が消費側とますます接触する必要があります。それはもはや「コーヒーを育てるだけ」ではありません。

今日、人々が探しているコーヒーの品種、最も人気のあるプロセスは何か、世界のどの地域が酸味や苦味にもっと興味を持っているかなどを知ることが重要です。 

それは、市場、気候、トレンド、社会的背景、そしてそれらのトレンドが5年または10年後にどのように見えるかを理解することです!なぜ、新しく植えられた木が生産されるまでに4〜5年かかるからです!

コーヒーは厳しい活動です。でも、スペシャルティコーヒー?はるかにそうです!

Cuatro Caminos Coffee Estatesでさまざまな視点、経験、さらにはさまざまな世代や文化が協力することの価値は、この非常に競争が激しく、絶えず進化する業界で非常に強力な利点をもたらします。

クアトロカミノスコーヒーエステート

クアトロカミノスコーヒーエステート

フリーダイヤル:877-208-7988(US / CAN)
パナマ:+ 507-6498-3367
[email protected]
www.cuatrocaminoscoffee.com

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