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Ya no se trata solo de "cultivar café"

Dic 17, 2020Sin categorizar

Hoy, más que nunca, existe una necesidad urgente de gestionar nuestro sistema de producción de cafés especiales como una actividad multidisciplinar.

Adiós a aquellos días en los que el café era visto como “una actividad agrícola más”. Cuando la producción de café se consideraba un evento aislado en las fincas, ocurriendo en países productores remotos. Donde había poca o ninguna conexión entre lo que pasa aquí en los “países productores” y en los “países consumidores”.

Este umbral entre "nosotros" y "ellos" se acerca cada día más. De hecho, países productores como Panamá se están convirtiendo en consumidores de nuestros propios cafés especiales. ¿Quién hubiera pensado hace 5 años que Boquete tendría su propia cafetería especializada en la ciudad? ¡Y ahora, esto es algo que estamos viendo y disfrutando cada vez más!

Para hacer del café de especialidad una industria más exitosa, el lado productor necesita estar cada vez más en contacto con el lado consumidor. Ya no se trata de “solo cultivar café”.

Hoy en día, es importante saber qué variedades de café está buscando la gente, cuáles son los procesos más populares, qué regiones del mundo tienen más acidez o amargor, etc. 

Se trata de comprender el mercado, el clima, las tendencias, el contexto social y cómo se verán esas tendencias en 5 o incluso 10 años. ¡Porque se necesitan 4 o 5 años para que los árboles recién plantados produzcan incluso!

El café es una actividad exigente. Pero, ¿café de especialidad? ¡Mucho más!

Apreciamos que el valor de tener diferentes perspectivas, experiencias, incluso diferentes generaciones y culturas trabajando juntas en Cuatro Caminos Coffee Estates, nos brinda una ventaja muy poderosa en esta industria extremadamente competitiva y en constante evolución.

Cuatro Caminos Coffee Estates

Cuatro Caminos Coffee Estates

Número gratuito: 877-208-7988 (US / CAN)
Panamá: + 507-6498-3367
[email protected]
www.cuatrocaminoscoffee.com

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