Horqueta 3
Ettari
Acres
Metri di altitudine
%
Caffè piantato
Alberi
Descrizione dell'azienda agricola
Questa fattoria di 6,5 ettari (16 acri) si trova a un'altitudine media di 1.580 metri e conta circa 21.106 alberi.
Horqueta 3 condivide un confine comune con Horqueta 2, quindi era logisticamente sensato aggiungerlo al nostro portafoglio.
È stata acquisita a marzo 2016 e abbiamo iniziato a piantare nel novembre dello stesso anno. Qui, sotto una fitta ombra di specie arboree endemiche, abbiamo deciso di piantare le varietà Catuai e Pacamara.
Pacamara è un caffè molto particolare e popolare nell'industria del caffè speciale. Coltivato principalmente in El Salvador, dove domina spesso le competizioni della Coppa di Eccellenza per l'alta qualità delle coppe.
Pacamara è un incrocio tra due varietà, Pacas e Maragogipe, ed è noto per avere un profilo aromatico con un pizzico di cipolla!
Durante la stagione 2020/21 inizieremo ad avere una certa produzione di questa giovane generazione di piante nella nostra rete, per accompagnare il raccolto attualmente in fase di stacco dagli alberi più vecchi ereditati.
Se vuoi controllare la fattoria su Google Earth, si trova nelle seguenti coordinate (8.824151, -82.464341)
Note di coppettazione in fattoria
“Pacamara from Horqueta shows a very spicy profile, with notes of pepper and cinnamon, as well as a chocolaty body and delicate acidity. Chocolate, grapefruit, spices, citric”
Famiglie che vivono e lavorano in questa fattoria
- Enrique Abrego e Eliva
- Miguel Carpintero e Raquel Miranda (più 2 bambini)
- Nicanor Pinzon e Rosa Moreno (più 1 bambino)
- Faustino Santos e Edilma Gonzalez (più 3 bambini)
- Lucas Prado e Florentina (più 1 bambino)
* Cuatro Caminos Coffee Estates è 100% senza lavoro minorile e schiavo.
