Наши плантации
Бокете, Панама
Известный во всем мире регион по производству Specialty Coffee
Вулканическая почва
Богатая вулканическая порода земли и научно сбалансированное управление.
Большая высота
Высотные плантации на высоте 1500-1800 метров - это медленнорастущие деревья с кофейными зернами высочайшего качества.
Устойчивость
Наше «Искусство кофейной науки» - это профессионально разработанные плантации, предназначенные для производства специального кофе высочайшего качества.
Идеальный микроклимат
Крутые склоны. Shade Grown. Стратегическая посадка. Идеальная погода для самого лучшего кофе.
Сорта
Hа любой вкус. Отслеживаемый и устойчиво выращиваемый.
Гейша
Всемирно известный и считается одним из лучших сортов кофе в мире.
Катуаи
Очень универсальный кофе со сладкими нотками.
Катурра
Отличается ярко выраженной кислотностью, связанной с нотками вкуса цитруса или лимона.
Типика
Превосходный профиль чашки с интенсивной кислотностью, цветочными нотами и очень сладким послевкусием.
Пакамара
Высокая урожайность с крупным зерном и семенами овальной формы.
Процессы
Расширяйте свой выбор для самого взыскательного кофейного любителя
Естественный
Используя этот метод обработки, который используется на протяжении тысячелетий, кофейное зерно пассивно сушится до удаление всех фруктовых слоев кожицы и мякоти, что приводит к более фруктовому или ферментированному вкусовому профилю. После высыхания слои удаляются.
Промытый
Промытый кофе - это кофе, с которого удалены различные слои фруктов перед началом сушки. В Cuatro Caminos мы удаляем слои механически, при этом экономя воду.
Система динамической ферментации
В Cuatro Caminos Coffee Estate создан новый перспективный процесс, в котором кофейное зерно ферментируется во вращающемся баке, обеспечивая гомогенное брожение.
Прозрачность
Вертикально интегрированная система от семян до зерна, позволяет нам полностью управлять цепочкой контроля цены и качества.
Семена
Собственный рассадник с избранными сортами. Экологически устойчивое управление.
Плантации
Специально созданные yстойчивые плантации. Индивидуально обрабатываемые деревья. Собранные вручную зерна.
Обработка
Прозрачность - отслеживание происхождения, сортa и даты сбора урожая. Замкнутый цикл, экологически чистая обработка.
Место хранения
Секретно. Кодирование партий и отслеживание партий. Полностью созревший вкусовой профиль и 100% готовка к отправке.