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クアトロカミノス

パナマ、ボケテのシングルオリジンエステートスペシャルティコーヒー

「種子から豆まで」から完全に追跡可能

私たちの「閉ループ」処理システムでは

 

 

完璧にロースト

各マイクロロットは、プロファイルとフレーバーノートを強化するために慎重にローストされています

5つのユニークなエディション

スペシャリティテロワールからエステートブレンドまで。

あなたの味覚に合う5つのユニークなプロファイル

私たちの農場

ボケテ、パナマ

世界的に有名な高価値のスペシャルティコーヒー生産地域

火山性土壌

豊かで深い火山性土壌。科学的にバランスの取れた土壌管理。

高地

1,500〜1,800メートル以上の高地の農場は、最高品質のコーヒーチェリーを備えた成長の遅い木を意味します

持続可能性

私たちの「ArtofCoffee Science」とは、最高品質の特製コーヒーを生産するように設計された、専門的に開発された農場を意味します。

理想的なマイクロ気候

急斜面。シェードグロウン。戦略的な植栽。最高のコーヒーに理想的な天気。

品種

あらゆる好みに合ったもの。トレーサビリティと持続可能な成長。

芸者

世界的に有名で、最高のコーヒーの1つと見なされています。

カトゥアイ

甘い特徴を持つ非常に用途の広いコーヒー。

カトゥーラ

クエン酸またはレモンのフレーバーノートに関連するそのよく発音された酸味によって認識されます。

バーボン

その明るい酸味が認められ、後味はワインのようで甘い。

Typica

強烈な酸味、フローラルノート、そして非常に甘い後味を持つ優れたカッププロファイル。

パカマラ

大きくて楕円形の大きなサクランボと種子で高い生産性。

プロセス

最も目の肥えたコーヒーの常連客のためにあなたの選択をさらに広げてください

ナチュラル

何千年もの間使用されてきたこの加工方法を使用して、コーヒーチェリーは受動的に乾燥されます 皮と果肉のフルーティーな層をすべて取り除き、よりフルーティーなまたは発酵したフレーバープロファイルにつながります。乾燥したら、層を取り除きます。

洗濯済み

ウォッシュドコーヒーは、乾燥が始まる前にさまざまなフルーツ層が除去されたコーヒーです。クアトロカミノスでは、水を節約するために粘液を機械的に取り除きます。

動的発酵システム

Cuatro Caminos Coffee Estateで作成されたエキサイティングな新しいプロセスでは、回転タンクでコーヒーチェリーを発酵させ、均一な発酵を促進します。

トレーサビリティ

種子から豆まで垂直統合。私たちはバリューチェーン全体を所有しています

種子から

厳選された品種の独自の保育園。環境的に持続可能な管理。

農場で

持続可能な人工農場。個別に管理された木。厳選されたさくらんぼ。

処理

追跡可能–原産地、品種、収穫日の追跡。閉ループ、環境に優しい処理。

ストレージ

クラシファイド。バッチコーディングとロット追跡。 100%フレーバープロファイルの開発のために完全に休憩しました。発送の準備ができました。

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