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クアトロカミノス

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スライダー

ヘクタール

エーカー

メートル高度

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植えられたコーヒー

説明

この3.3ヘクタールの農場(8エーカー)は、海抜1,350メートルの平均高度にあり、約13,500本の木があります。

真新しい舗装道路のすぐそばにあるクアトロカミノスは、ボケテの町からわずか10分の場所にある私たちの事業の中心地です。

Cuatro Caminosは、労働者とその家族のための住宅をすでに備えており、最新のコーヒー加工工場と研究所の場所でもあります。現在の11の農場でコーヒーのパルプを取り除き、乾燥させ、皮をむき、分類し、分類し、保管する能力を備えています。

Cuatro Caminosでは、ミミズ堆肥化システムを開発しました。新鮮な有機基質を植物が使用できるより安定した基質に変換するために、特殊なベッドでカリフォルニアの赤いミミズを集中的に繁殖させることで構成されるバイオテクノロジーシステム。

ここでは、皮むき工程で得られたコーヒーチェリーパルプを新鮮な有機物やワーム食品として使用しています。複雑な生化学的変換を通じて、ワームは前処理されたコーヒーの果肉と粘液から栄養素を獲得します。消化管を通過すると排泄され、ワームフムスと呼ばれるものが得られます。この非常に使いやすい製品は、その後農場に返送されます。

また、この農場には、一度に最大100,000本の苗木を植えることができるメインの苗床と、敷地内のコーヒー品質試験ラボがあります。

Google Earthでファームをチェックアウトする場合は、次の座標にあります:(8.753124796785414, -82.45839829556644)

ファームカッピングノート

Cuatro CaminosFarmから洗浄されたCatuia

特徴と中程度の酸味を持ち、その標高でよく知られているコーヒー。チョコレートの風味、ナッツ、サトウキビ特有の甘さを連想させます。微妙な柑橘系のトーン、クリーミーなボディ、そしてクリーンで長持ちする後味を示します。

この農場に住み、働いている家族

  • バルビナアブレゴ(プラス3人の子供)
  • エヴァンジェリスト・アブレゴ&バルビナ (プラス5人の子供)
  • エンリケアブレゴ&ジェシカ (プラス3人の子供)
  • アントニオ・ベヘラーノ&アマリア・アンドラーデ(プラス2人の子供)
  • マラキアスアブレゴ&サビーナビジャグラ(プラス2人の子供)
  • エリセオミランダ(プラス子供1人)
  • Jairo Abrego(プラス2人の子供)
  • セフェリーノアブレゴ(プラス5人の子供)
  • ベニシオガライ(プラス子供1人)
  • フェリシアーノ&ミッツィリア・アブレゴ 
  • ロドルフォ&ネレイダ ミランダ
  • Rolando Lopez
  • ポルフィリオミランダ&ヤクサリマルクチ(プラス子供1名)

* Cuatro Caminos Coffee Estatesは、100%の子供と奴隷の労働力がありません。

JA
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