L'industria del caffè speciale ha capito che se il caffè viene lavorato come un prodotto gourmet gestendo un ciclo di raccolta selettivo, per varietale, garantendo la maturazione delle ciliegie e sistemi di essiccazione efficienti, possiamo ottenere profili di sapore sorprendenti e unici. 

Quei giorni in cui "il caffè era solo caffè " sono andati! 

Il caffè speciale è un'esperienza sensoriale e ogni lotto di caffè è considerato unico.

Ogni giorno i consumatori sono sempre più interessati a sapere cosa mangiano e bevono, chi lo ha prodotto e da dove proviene. 

Pertanto, conoscere la storia dietro ogni bustina di caffè è importante, soprattutto per i millennial. 

Come nel vino, conoscere dettagli specifici come la varietà del caffè ci aiuta a sapere che tipo di profilo aromatico possiamo aspettarci. 

Capire il modo in cui il caffè è stato lavorato, l'origine, l'altitudine, il profilo di tostatura e il terroir aiuta ancora di più!

Per saperne di più sulle varietà e sui processi del caffè Cuatro Caminos, dai un'occhiata alla nostra serie di webinar Cafe con Andres.