専門コーヒー業界は、選択的な収穫サイクルを品種ごとに管理し、サクランボの熟度を確保し、効率的な乾燥システムを使用してコーヒーをグルメ製品として処理すると、驚くほどユニークなフレーバープロファイルを得ることができることを認識しています。
当時「コーヒーはただのコーヒーでした」 なくなった!
スペシャルティコーヒーはすべて感覚的な体験であり、コーヒーの各バッチはユニークであると考えられています。
消費者は毎日、何を食べたり飲んだりしているのか、誰が作ったのか、どこから来たのかを知ることにますます興味を持っています。
したがって、特にミレニアル世代にとって、コーヒーの各バッグの裏話を知ることは重要です。
ワインと同様に、コーヒーの品種などの特定の詳細を知ることは、私たちが期待できるフレーバープロファイルの種類を知るのに役立ちます。
コーヒーの処理方法、産地、標高、焙煎プロファイル、テロワールを理解すると、さらに役立ちます。
Cuatro Caminosのコーヒーの品種とプロセスの詳細については、Cafe conAndresシリーズのウェビナーをご覧ください。
官能的な体験とスペシャルティコーヒー
クアトロカミノスコーヒーエステート
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