31 dicembre 2020 | Non categorizzato
Il 2020 è stato un anno impegnativo e peculiare per tutti con tante difficoltà inaspettate che ci hanno messo alla prova come individui e come azienda. Eppure, lungi dall'indebolirci, ci ha dato la forza per continuare a crescere con il nostro Team e l'opportunità di imparare come ...
17 dicembre 2020 | Non categorizzato
Oggi più che mai c'è un'urgenza di gestire il nostro sistema di produzione di caffè speciali come un'attività multidisciplinare. Addio a quei giorni in cui il caffè era visto come “solo un'altra attività agricola”. Quando la produzione del caffè era considerata un evento isolato ...
10 dicembre 2020 | notizia
Harvesting is one of the most important activities in the Specialty Coffee calendar. Therefore, any inappropriate harvesting practice can mean that all the previous efforts taken over many years in the nursery and at the farm can be jeopardized. At Cuatro Caminos...
27 novembre 2020 | notizia
Nelle ultime settimane le forti piogge degli uragani Eta e Iota hanno causato significative inondazioni, frane e persino spazzate via strade qui nella provincia di Chiriqui. Ciò era particolarmente evidente nel distretto di Tierras Altas e nelle città di Cerro Punta, Paso Ancho e...
16 novembre 2020 | notizia
L'industria dello specialty coffee ha capito che se il caffè viene lavorato come un prodotto gourmet gestendo un ciclo di raccolta selettivo, per varietale, garantendo la maturazione delle ciliegie, ed efficienti sistemi di essiccazione, possiamo ottenere un gusto sorprendente e unico...
