Noël est venu à Cuatro Caminos

2020 a été une année difficile et particulière pour tout le monde avec de nombreuses difficultés inattendues qui nous ont mis à l'épreuve en tant qu'individus et en tant qu'entreprise. Pourtant, loin de nous affaiblir, cela nous a donné la force de continuer à grandir avec notre Équipe et l'occasion d'apprendre comment ...

Il ne s'agit plus simplement de «faire pousser du café»

Aujourd'hui plus que jamais, il est urgent de gérer notre système de production de café de spécialité comme une activité multidisciplinaire. Adieu cette époque où le café était considéré comme «juste une autre activité agricole». Quand la production de café était considérée comme un événement isolé ...

Récolte du café pendant COVID

Harvesting is one of the most important activities in the Specialty Coffee  calendar. Therefore, any inappropriate harvesting practice can mean that all the previous efforts taken over many years in the nursery and at the farm can be jeopardized.  At Cuatro Caminos...

Promouvoir un sol sain pour protéger nos fermes

Au cours des dernières semaines, les fortes pluies des ouragans Eta et Iota ont provoqué d'importantes inondations, des glissements de terrain et même emporté des routes ici dans la province de Chiriqui. Cela était particulièrement évident dans le district de Tierras Altas et les villes de Cerro Punta, Paso Ancho et ...

Expérience sensorielle et café de spécialité

L'industrie du café de spécialité a réalisé que si le café est transformé en produit gastronomique en gérant un cycle de récolte sélective, par cépage, en garantissant la maturité des cerises et des systèmes de séchage efficaces, nous pouvons obtenir une saveur étonnante et unique ...
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Domaines de café Cuatro Caminos