Сколько людей в США пьют спешиэлти кофе?

12 декабря 2017 г.Блог, Кофе, Specialty Coffee

Инфографика о тенденциях потребления спешиэлти кофе в США в 2017 г.

Полная версия следующий пост был впервые опубликован в SCA News

Автор Хизер Уорд

Потребление спешиэлти кофе в США растет, и в 2017 году значительно увеличилось число тех, кто ежедневно пьет спешиэлти.

За последние 18 лет количество любителей кофе спешиалти неуклонно росло, что усиливало потребительский спрос на кофе спешиэлти.

Давайте внимательнее посмотрим на данные. Национальная ассоциация кофе (NCA) отслеживает потребление кофе в США с 1954 года с помощью исследования, названного Национальные тенденции потребления кофе (NCDT). Это более чем шестидесятилетнее исследование является самой длинной доступной статистической серией моделей потребления кофе среди потребителей в США.Каждый год NCA опрашивает взрослых (18+) в США и спрашивает, пьют ли они кофе, как часто они пьют кофе и какого сорта. кофе они пьют. Результаты предоставляют ключевые данные и анализ поведения и отношения потребителей кофе в Америке.

В 2001 году NCA начало отслеживать потребление спешиэлти кофе, или то, что в отчете обозначается как «изысканный» кофе, который NCA определяет как «кофе, выпитый горячим или со льдом, сваренный из цельных зерен или молотых сортов премиум-класса. Это включает в себя напитки на основе эспрессо, замороженный / замороженный смешанный кофе, холодный напиток и кофе со льдом, наполненный азотом ».

Panamanian Specialty Coffee

Важно помнить, что эти данные основаны на восприятие потребителей «специальности». Есть много способов определить фирменный кофе: оценка банки, отсутствие дефектов и т. Д. Поскольку это исследование потребителей, оно сосредоточено на восприятии потребителя, что имеет решающее значение: в конце концов, усилия, приложенные для достижения и сохранения качества, бессмысленны, если потребитель не может этого воспринять.

Извлекая и интерпретируя данные из отчета NCDT, SCA разработало инфографику, которая рисует картину потребления спешиэлти кофе в США с течением времени. Инфографика разбита на три части: процент взрослых в США, пьющих специальный кофе, чашки в день на каждого пьющего в США и доля рынка спешиэлти кофе в чашках. Остановимся на каждой детали отдельно.

Процент взрослых в США, употребляющих специальный кофе

  • Этот показатель показывает процент взрослых, пьющих специальный кофе ежедневно, еженедельно и время от времени.
  • За последние 18 лет число потребителей, употребляющих алкоголь ежедневно, значительно выросло. В 1999 году только 9% взрослого человека в США ежедневно пили специальный кофе, а в 2017 году - 41%.
  • Важно отметить, что в этом году количество пьющих увеличилось на 10 процентных пунктов по сравнению с 31% в 2016 году.
  • В этом году также наблюдался значительный рост числа потребителей, пьющих еженедельно: 53% пьют специальный кофе еженедельно по сравнению с 45% в 2016 году. С 2001 года наблюдается устойчивый рост.
  • Количество любителей кофе, которые иногда употребляют кофе, оставалось стабильным в течение последних 16 лет на уровне около 60% взрослого населения США, время от времени пьющего специальный кофе.

Чашек в день на человека, выпивающего из США

  • В ходе опроса потребителей специального кофе также спрашивают, сколько чашек они выпивают ежедневно.
  • В 2017 году любители специализированных напитков потребляли 2,97 чашки кофе в день, а в 2001 году этот показатель увеличился с 2,24 чашки.

Доля рынка спешиалти кофе в США, в чашках

  • Это показатель, который показывает долю рынка кофейных напитков в чашках.
  • Проще говоря, из всех выпитых чашек кофе 59% из этих чашек были специальными по сравнению с 41% неспециализированными.
  • В 2010 году NCA начало отслеживать этот показатель (который был 40%), и за последние 7 лет доля рынка увеличилась до 59%.

Прочтите полный текст на SCA News. 

* Источник: Ежегодное исследование тенденций потребления алкоголя Национальной ассоциации кофе.

Хизер Уорд является менеджером по исследованию рынка Ассоциации спешиэлти кофе (SCA).

Cuatro Caminos Coffee Estates

Cuatro Caminos Coffee Estates

Бесплатный звонок: 877-208-7988 (США / Канада)
Панама: + 507-6498-3367
info@cuatrocaminoscoffee.com
cuatrocaminoscoffee.com

RU

Cuatro Caminos Coffee Estates