Донья Линда

Эта ферма площадью 5 гектаров (12,5 акра) находится на средней высоте 1450 метров над уровнем моря и имеет около 18 250 деревьев.

Отель Finca Doña Linda расположен у подножия вулкана Бару, в привилегированном месте, где производят удивительный фирменный кофе. Сочетание тенистых деревьев и микроклимата региона Пальмира создает идеальные условия для приготовления гладкой чашки с нежной кислотностью.

Эта ферма была приобретена из деревьев катуай, выращенных под густым пологом тенистых деревьев. Несмотря на то, что кофе обычно растет под кроной деревьев, важно, чтобы определенная степень солнечного света способствовала росту и производству кофе.

Поэтому в 2019 году мы начали стратегическую обрезку навеса, чтобы увеличить доступность света. В результате мы получаем более высокую урожайность и более однородный уровень спелости.

В 2019 году мы также начали высаживать новые саженцы Катуай, чтобы начать замену старых деревьев и засаживать оставшиеся открытые пространства, подходящие для выращивания кофе.

Наш Red Catuai от Doña Linda известен своей кремовой и хорошо сбалансированной чашкой с нежной кислотностью и цветочными нотами.

На этой ферме мы также построили жилье для рабочих и их семей, которые управляют этой красивой кофейной фермой и заботятся о ней.

Кстати, эта ферма названа в честь умершей сестры нашего соучредителя, на английском языке - «Донна Линда» Сьюэлл.

Если вы хотите проверить ферму в Google Планета Земля, она находится в следующих координатах 8.761443, -82.471058.