23 février 2017 | Blog, Café, Specialty Coffee
“How much honey is in the honey-processed Costa Rican espresso?” If that sounds like a riddle, don’t worry. You’re probably familiar with seeing coffees labeled “honey processed coffee”, “natural processed coffee”, and “washed process”. You may have heard of “red...
11 janv. 2017 | Nouvelles
Sous une forme ou une autre, il y a de fortes chances que presque tout le monde commence sa journée avec du café, qu'il soit fait maison, en bouteille ou acheté chaud ou glacé dans un café. Aussi ancienne que puisse être sa popularité, l'industrie du café est en pleine mutation. Comme...
28 novembre 2016 | Blog, Café, Specialty Coffee
Vous avez donc entendu le mot « cépage » flotter. Ou peut-être avez-vous regardé votre emballage de café et vous êtes-vous demandé quelle est exactement la différence entre un Caturra et un Catimor. N'ayez crainte, car dans le guide vidéo d'aujourd'hui, Amber, représentant Seattle...
