Cos'è lo Specialty Coffee? Di The Specialty Coffee Chronicle il 17 marzo 2017 Di Ric Rhinehart Quando ho scritto questo articolo per la prima volta nel giugno del 2009, ho identificato la fragile catena di custodia per il caffè speciale e il lavoro di collaborazione necessario per fornire un ...
In un modo o nell'altro, è probabile che quasi tutti quelli che conosci inizino la giornata con il caffè, che sia fatto in casa, in bottiglia o acquistato caldo o ghiacciato da una caffetteria. Per quanto lunga possa essere la sua popolarità, l'industria del caffè è nel bel mezzo di un rapido cambiamento. Come...
Iniziamo il nuovo anno con un post sul blog di dicembre 2014/gennaio 2015 su ciò che il nostro staff ei nostri amici stanno leggendo nel mondo del caffè. Cosa stai leggendo? Fatecelo sapere su Twitter, Facebook o inviandoci un'e-mail all'indirizzo web@ico.org e potremmo includerlo nel...
Per fortuna, non sono dipendente. Non ne ho bisogno ogni singolo giorno, posso funzionare senza di essa e una parte molto piccola del mio reddito disponibile è riservata per questo. Questa è una buona cosa, dal momento che sono un po' snob quando si tratta di oro nero. E...
Un nuovo studio commissionato da World Coffee Research, un programma di ricerca e sviluppo senza scopo di lucro che studia il caffè, riafferma il lavoro precedente che suggerisce che ci sarà una riduzione del 50 percento della superficie globale adatta alla produzione di Arabica entro il 2050, mentre...
