6 novembre 2020 | Blog, Caffè
Similar to the wine industry, in the Specialty coffee industry, we have different coffee varietals exhibiting different organoleptic profiles. There are three ways to recognize a varietal: genetically, phenotypically, and by analyzing its organoleptic profile....
29 ottobre 2020 | notizia
Il termine tracciabilità è comunemente usato nell'industria alimentare. Ma cosa significa esattamente? Come viene applicato nell'industria del caffè speciale ed è solo un termine di marketing o un processo verificabile? Cominciamo dall'inizio: cosa significa? UN...
29 ottobre 2020 | notizia
Il termine tracciabilità è comunemente usato nell'industria alimentare. Ma cosa significa esattamente? Come viene applicato nell'industria del caffè speciale ed è solo un termine di marketing o un processo verificabile? Cominciamo dall'inizio: cosa significa? UN...
24 ottobre 2020 | notizia
Fin dall'inizio, il nostro pilastro socialmente sostenibile è stato una pietra angolare su cui abbiamo costruito e sviluppato la nostra azienda. Ecco perché, come parte fondamentale del nostro modello di business, prendiamo un intero 20% del margine operativo lordo da ogni azienda agricola e mettilo in un bonus...
