Giu 6, 2019 | risorse, Blog, Caffè
Do you know what Geisha/Gesha looks like? How about Bourbon? There are many varieties of coffee and it’s not always clear how they differ. Setting aside variations in flavor and profile, there are clear physical differences among the plants. Some coffee trees are tall...
7 febbraio 2019 | Blog, Caffè
Foto di Daily Coffee News/Nick Brown Questo articolo è apparso per la prima volta sul Daily Coffee News di Roast Magazine il 12 dicembre 2018. La Coffea arabica si è evoluta drammaticamente nel corso della storia, passando da umili alberi sotto chioma che crescono spontaneamente nelle foreste di...
7 febbraio 2019 | Blog, Caffè
L'articolo è apparso per la prima volta sul Daily Coffee News di Roast Magazine il 7 febbraio 2019. In una guida precedente, abbiamo trattato tutti i principali tipi di piante di caffè, come varietà, cultivar, ibridi, varietà autoctone e altro ancora. Ora che conosciamo le importanti distinzioni tra...
27 agosto 2018 | Blog, Caffè
Quando sorseggiamo quel delizioso latte o infuso filtrato, è facile dimenticare che la nostra bevanda preferita proviene da una pianta. Eppure milioni di piante di caffè crescono in tutto il mondo, i loro frutti ci alimentano durante la giornata. Ma che aspetto ha una pianta di caffè? Quanti...
Dic 12, 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
Infografica sulle tendenze del consumo di caffè speciali negli Stati Uniti nel 2017 La versione completa del seguente post è stata pubblicata per la prima volta su SCA News di Heather Ward Il consumo di caffè speciali negli Stati Uniti è in crescita e il 2017 ha visto un aumento significativo delle specialità giornaliere di caffè...
Fa 15, 2017 | Blog, Caffè, Cold Brew
C'è stata una breve finestra verso l'estate del 2015 quando tutti i tipi di pubblicazioni incentrate sul cibo erano pronte a dichiarare il cacao fermentato a freddo la prossima grande tendenza delle bevande. Allora non lo era davvero. Non siamo del tutto sicuri di chi sia stato il primo dietro il ronzio del cacao infuso a freddo quell'anno...
