Lug 7, 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
Chris Kornman | 26 giugno 2017 Royal Coffee Direttore della torrefazione Jen Apodaca. Tutte le immagini per gentile concessione di Royal Coffee, Inc. In molti casi, un torrefattore farà delle scelte sull'applicazione del calore in base all'uso finale previsto. Un espresso torrefatto differirà notevolmente da un...
Lug 7, 2017 | Blog, Caffè
La preparazione casalinga è una delle cose sorprendenti del caffè. Se bevi il caffè a casa, probabilmente stai facendo almeno un po 'di lavoro, come macinare i fagioli o versare acqua calda. E questo lo distingue da cose come specialità di cacao, birra e vino. Tuttavia, c'è un ...
Lug 7, 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
Il caffè speciale è un'industria innovativa. Sembra che ci sia un nuovo modo per migliorare il nostro caffè ogni anno, se non ogni mese! Recentemente, l'attenzione si è concentrata sull'uniformità di macinatura e sulla capacità del macinino EK43 di Mahlkonig di produrre una distribuzione granulometrica che ...
3 marzo 2017 | Blog, Caffè
The NCA Complete Guide To Coffee We believe that coffee is more than just a drink: It’s a culture, an economy, an art, a science — and a passion. Whether you’re new to the brew or an espresso expert, there’s always more to learn about this beloved...
23 febbraio 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
“How much honey is in the honey-processed Costa Rican espresso?” If that sounds like a riddle, don’t worry. You’re probably familiar with seeing coffees labeled “honey processed coffee”, “natural processed coffee”, and “washed process”. You may have heard of “red...
6 dicembre 2016 | Blog, Caffè
Il vitigno Pacamara è unico. Se le persone non parlano del suo eccezionale sapore e delle caratteristiche della tazza, parlano delle sue dimensioni distintive. Ma qual è la vera storia dietro questo ibrido? LEGGI ANCHE: Il linguaggio del caffè: un giorno nella vita del caffè...
