Lug 7, 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
Il caffè speciale è un'industria innovativa. Sembra che ci sia un nuovo modo per migliorare il nostro caffè ogni anno, se non ogni mese! Recentemente, l'attenzione si è concentrata sull'uniformità di macinatura e sulla capacità del macinino EK43 di Mahlkonig di produrre una distribuzione granulometrica che ...
3 marzo 2017 | Blog, Caffè
The NCA Complete Guide To Coffee We believe that coffee is more than just a drink: It’s a culture, an economy, an art, a science — and a passion. Whether you’re new to the brew or an espresso expert, there’s always more to learn about this beloved...
23 febbraio 2017 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
“How much honey is in the honey-processed Costa Rican espresso?” If that sounds like a riddle, don’t worry. You’re probably familiar with seeing coffees labeled “honey processed coffee”, “natural processed coffee”, and “washed process”. You may have heard of “red...
6 dicembre 2016 | Blog, Caffè
Il vitigno Pacamara è unico. Se le persone non parlano del suo eccezionale sapore e delle caratteristiche della tazza, parlano delle sue dimensioni distintive. Ma qual è la vera storia dietro questo ibrido? LEGGI ANCHE: Il linguaggio del caffè: un giorno nella vita del caffè...
28 novembre 2016 | Blog, Caffè, Specialty Coffee
Quindi hai sentito la parola "varietale" fluttuare in giro. O forse hai guardato la confezione del tuo caffè e ti sei chiesto quale sia esattamente la differenza tra un Caturra e un Catimor. Niente paura, perché nella videoguida di oggi Amber, che rappresenta Seattle...
11 novembre 2016 | Blog, Caffè
Vino e caffè: condivisione di cultura e complessità Dal terroir alle tecniche di degustazione, impara i tanti modi in cui caffè e vino si sovrappongono, premiando interesse ed entusiasmo con espressioni ed esperienze uniche. BY LAUREN MOWERY Ciliegie al caffè, Guatemala / Getty 1 Il...
