Orgogliosi di ospitare il nostro primo evento internazionale di educazione al caffè

Fin dall'inizio, International Coffee Farms (ICFC) ha stabilito come priorità la gestione di ciascuno dei nostri progetti con un approccio scientifico e l'implementazione di tecnologie all'avanguardia disponibili sul mercato.

Ciò ovviamente richiede una formazione costante e l'istruzione del nostro team su argomenti di attualità. Crediamo che parte delle conoscenze necessarie per essere un'azienda leader provenga dall'esperienza del nostro personale, ma anche dallo scambio di conoscenze ed esperienze con altri colleghi del settore.

Mettendo in pratica la nostra filosofia, nel 2020 abbiamo iniziato ad ospitare e promuovere eventi formativi che ci consentono di creare una forte rete con altri colleghi del caffè in tutto il mondo. Crediamo che: Condividere la conoscenza è il modo migliore per mantenere vivo il settore e allineato alle esigenze del mercato!

In questa occasione, International Coffee Farms e Cafeología, azienda messicana focalizzata su ricerca, formazione e sviluppo nel settore dei caffè speciali (http://www.cafeologo.com/), ha organizzato il suo primo viaggio Origin a Boquete, Panama. Il nostro obiettivo principale era quello di creare un tour educativo con esperti di caffè provenienti da tutta l'America Latina, al fine di scambiare conoscenze, tecnologie all'avanguardia e nuove tendenze del mercato del caffè.

Il nostro tour è iniziato presso la nostra caffetteria, The Perfect Pair, dove tutto il gruppo ha avuto l'opportunità di conoscersi e spiegare il proprio background nell'industria del caffè. Abbiamo avuto il grande piacere di avere un folto gruppo di esperti provenienti da Messico, Costa Rica, Colombia e Guatemala, tutti provenienti da ambienti diversi.

Avevamo agronomi, amministratori delegati, baristi, tecnici e produttori, tra molti altri background. Come parte del gruppo, avevamo rappresentanti di El Injerto Guatemala, Cafeología, Produtores de café La Isla, Costa Rica, tra molti altri.

Durante questo evento educativo, abbiamo ospitato diverse attività che ci hanno permesso di condividere le nostre esperienze e trovare diversi approcci o soluzioni ai problemi che, come industria, affrontiamo quotidianamente. 

Andres Lopez, il nostro Direttore Generale, ha fatto una presentazione della nostra azienda, sottolineando la nostra missione e visione come sostenibile, azienda di caffè di alta qualità.

Insieme abbiamo visitato le nostre aziende agricole e il nostro frantoio, dove abbiamo anche avuto l'opportunità di gustare i nostri nuovissimi caffè 2019-2020. Un tour simile a quello che facciamo con i nostri investitori, ma in questa occasione avevamo esperti di caffè dall'altra parte.

È sempre un'esperienza arricchente discutere e condividere con i colleghi dello stesso campo. L'industria dello Specialty Coffee sta attraversando una nuova fase e questi scambi ci danno un'idea di ciò che sta accadendo in altri paesi produttori e di come lo stanno affrontando. 

Panama è considerato uno dei principali esempi di paese produttore di caffè. Pertanto, dobbiamo continuare a fare ciò che stiamo facendo: produrre caffè di alta qualità utilizzando le migliori tecnologie e metodi di lavorazione.

Come parte del programma, abbiamo anche avuto l'opportunità di condividere con altri produttori di caffè di Boquete. Un'attività importante che rafforza la comunità del caffè e le nostre relazioni con altri produttori di caffè della zona.

Crediamo che i produttori di caffè di Boquete debbano rimanere uniti e lavorare insieme per il bene comune del business. Questo tipo di attività sono, quindi, necessarie e molto arricchenti per raggiungere questo obiettivo.

Dopo 3 giorni di condivisione di esperienze, conoscenze e creazione di una forte rete di produttori di caffè della regione, riconfermiamo che attività di questa natura non sono solo gratificanti ma necessarie.

In ICFC, non vediamo l'ora di promuovere e continuare a sviluppare queste attività con la comunità del caffè.