7 de julio de 2017 | Blog, Café, Café de especialidad
El café de especialidad es una industria innovadora. Parece que hay una nueva forma de mejorar nuestro café todos los años, ¡si no todos los meses! Recientemente, la atención se centró en la uniformidad del molido y la capacidad del molinillo EK43 de Mahlkonig para producir una distribución del tamaño de partícula que ...
3 de marzo de 2017 | Blog, Café
The NCA Complete Guide To Coffee We believe that coffee is more than just a drink: It’s a culture, an economy, an art, a science — and a passion. Whether you’re new to the brew or an espresso expert, there’s always more to learn about this beloved...
23 de febrero de 2017 | Blog, Café, Café de especialidad
“How much honey is in the honey-processed Costa Rican espresso?” If that sounds like a riddle, don’t worry. You’re probably familiar with seeing coffees labeled “honey processed coffee”, “natural processed coffee”, and “washed process”. You may have heard of “red...
6 de diciembre de 2016 | Blog, Café
La variedad Pacamara es única. Si la gente no está hablando de su excelente sabor y atributos de taza, está hablando de su tamaño distintivo. Pero, ¿cuál es la verdadera historia detrás de este híbrido? VEA TAMBIÉN: El lenguaje del café: un día en la vida del café ...
28 de noviembre de 2016 | Blog, Café, Café de especialidad
Así que has estado escuchando la palabra "varietal" flotando. O tal vez ha estado mirando el empaque de su café y se pregunta exactamente cuál es la diferencia entre un Caturra y un Catimor. No temas, porque en la video guía de hoy, Amber, representando a Seattle ...
11 de noviembre de 2016 | Blog, Café
Vino y café: compartiendo cultura y complejidades Desde el terruño hasta las técnicas de degustación, aprenda las muchas formas en que el café y el vino se superponen, recompensando el interés y el entusiasmo con expresiones y experiencias únicas. POR LAUREN MOWERY Cerezas de café, Guatemala / Getty 1 El ...
