New Coffee Study A Wake-up Call

無論您喜歡泡沫豐富的、緊身的、直的還是短的，世界各地的咖啡愛好者都面臨著警鐘，因為他們最喜歡的飲品正在醞釀完美風暴。 研究人員首次繪製了阿拉比卡咖啡的適宜性圖 – 最受歡迎的高品質美食品種，擁有 70% 的全球市場份額 – 看看它在 2050 年將如何應對。

結果表明，咖啡在貿易商品中的價值僅次於石油，種植於 60 多個熱帶國家——每年約有 4 億杯咖啡——將受到高於 2 攝氏度的氣溫和降雨量變化的嚴重打擊.作者警告說，生產必須轉移到涼爽的地區才能生存——這可能會導致價格上漲並減少珍貴飲料的供應。

“這是我們第一次收集到足夠的區域數據，表明咖啡農必須補償更高的溫度才能生存，”該報告的合著者、全球 CGIAR 研究計劃的高級氣候變化專家 Peter Läderach 博士說氣候變化、農業和糧食安全 (CCAFS)，由哥倫比亞國際熱帶農業中心 (CIAT) 牽頭。

作者警告說，如果不採取適應措施，主要生產國——巴西、越南、印度尼西亞和哥倫比亞——總共生產了 65% 的全球市場份額，將遭受嚴重損失。

遠足……上坡

作者說，與樹木間作以提供陰涼處，或移至較涼的較高海拔處，可以補償兩到三度的較高溫度. 一般來說，咖啡需要在海拔 300 到 500 米之間移動，具體取決於位置才能生存。

這在東非大裂谷沿線的埃塞俄比亞或肯尼亞是可行的，在那裡 阿拉比卡咖啡 起源於海拔2400米。但以巴西為例——世界上最大的咖啡生產國和出口國，約佔全球貿易量的三分之一——已經在低海拔地區種植，無法進一步向上移動。

“此外，巴西高度機械化的商業咖啡生產不適合與樹木間作，因為這可以提供陰涼處並降低溫度，”Läderach 說。 “這可能意味著生產向東轉移——從中美洲轉移到非洲東部和亞太地區，如果沒有製定適應戰略，”他補充道。

作者警告說，如果不採取適應戰略和措施，巴西目前的產量可能會損失高達 25%。尼加拉瓜、薩爾瓦多和墨西哥都面臨減產，預計阿拉比卡咖啡是重要出口國的中美洲將受到嚴重的經濟影響。

Tim Schilling 博士，執行董事 世界咖啡研究 由全球咖啡行業和 CIAT 合作夥伴資助和推動的計劃對結果表示：“巴西產量減少 25% 將對整個咖啡行業產生巨大的變革性影響。淨結果將是全球供應減少，烘焙商和消費者的咖啡價格上漲。”

向東……

總體而言，全球研究表明，海拔 600 至 1,900 米之間的地區最適合生產阿拉比卡咖啡，但這取決於許多其他因素。但僅僅將咖啡向上移動可能並不總是可行的。

印度尼西亞是四大生產國之一，預計適合生產阿拉比卡咖啡的面積將減少 37%。生產可能會轉移到更高的海拔，但這些典型的森林自然保護區是土著社區和生物多樣性環境的家園。

Schilling 指出，阿拉比卡咖啡生產向東轉移將改變整個行業的遊戲規則。但他補充說，這是否會發生並不明顯。 “印度尼西亞和太平洋地區其他經濟作物之間存在土地競爭，非洲能否在政治、商業環境、配套機構和基礎設施方面建立必要的能力尚不得而知，”他說。

“對我來說，這一切都說明要為更高的價格做好準備，”席林說。他補充說：“地平線上唯一的曙光是改變咖啡植物的能力，使其在氣候受限的環境下生產出不錯的咖啡和產量。”

研究人員警告立即行動

咖啡需要大約五年的時間才能成熟並結出果實。對於 2500 萬農民來說，這是一項長期投資，其中大多數是小農，他們以咖啡為生。這項研究使科學家能夠評估新的咖啡雜交種在各種生產環境下的表現——包括未來預計的生產環境。

“我們希望更多地了解如何利用咖啡的遺傳學來贏得更多時間，”席林說。育種者獲得的信息對於開發適合各個氣候區的新的、氣候適應性強的品種來說將是非常寶貴的。

但研究只是難題的一部分。 “我們需要設計適應策略來保護現在供應咖啡的咖啡產業和小農，”Läderach 強調說。 “為此，咖啡價值鏈上的全球供應鏈參與者需要合作並資助適應工作。”

這已經在尼加拉瓜發生了。 2013 年，CIAT 和合作夥伴制定的適應戰略被納入該國的國家計劃，觸發了 US$1000 萬支持尼加拉瓜政府實施這些戰略。 “咖啡農已經可以感受到熱量了。該起床了，”Läderach 說。 “否則咖啡農將被迫尋找替代品，”他說。

– 詳見：http://www.ciatnews.cgiar.org/2015/04/27/new-coffee-study-a-wake-up-call/#sthash.iKBs5pbb.dpuf