В предыдущем руководстве мы рассмотрели все основные виды кофейных растений, такие как разновидности, культурные сорта, гибриды, староместные сорта и многое другое. Теперь, когда мы знаем о важных различиях между всеми этими типами растений и о том, как они возникли, пришло время изучить наиболее известные индивидуальные разновидности и культивары.

Если вы обжарщик, то это самые распространенные имена, которые вы увидите на листе предложений любого продавца - например, Bourbon, SL28, Pacamara, Kent или даже несколько проблематичная «фамильная реликвия». Откуда у них эти имена? Из каких стран они произошли? Кто их родители? Почему их ценят ростеры? Читайте дальше, чтобы узнать больше…

Традиционные сорта

Случайный выбор, рожденный обстоятельствами или необходимостью

Ландрасы и сорта Эфиопии

Хотя действительно существуют некоторые разновидности «реликвии», которые все еще широко выращиваются - «ландрас» становится все более популярным как более конкретный термин для них - Эфиопия вряд ли лишена агрономических исследований. Важнейшие генетические банки арабики хранятся в Центр сельскохозяйственных исследований Джиммы (JARC) и два поля, поддерживаемые Эфиопский институт биоразнообразия(EBI). В частности, JARC активно занимается отбором и разведением кофе для выращивания.

Таким образом, общее обозначение этого происхождения как «семейная реликвия» оказывает медвежью услугу широкому спектру генетических вариаций и значительной работе, проводимой в лесах и горах Эфиопии. Многие так называемые «местные сорта семейной реликвии» на самом деле являются гибридами или избранными сортами. Они на удивление хорошо документированы и недавно преобразованы в четко организованный и общедоступный формат. Возможно, вы уже приобрели копию Работа Гету Бекеле и Тимоти Хилла, каталогизирующий кофе, выращенный в Эфиопии, объемом более ста страниц. Если нет, я бы рекомендовал добавить его в вашу библиотеку.

Судан Рум

Как следует из названия, этот отбор был сделан из местного староместного сорта на плато Бома в Южном Судане, где находится один из сохранившихся местных кофейных лесов арабики. Сохраненный в качестве генетического донора, Sudan Rume - низкоурожайное растение, известное своими высокими сенсорными качествами, хотя оно также обладает умеренной устойчивостью к болезням. Batian, Castillo, Centroamericano и Ruiru 11 - все это гибриды, которые включают генетический вклад Судана Рума.

Йеменские ландрасы

Хотя в Йемене есть Министерство сельского хозяйства и ирригации, его усилия не были сосредоточены на селекции сортов кофе. Таким образом, подавляющее большинство сортов кофе, выращиваемых в Йемене, считаются старыми сортами, которые в какой-то момент незарегистрированной истории были «отобраны» из Эфиопии и независимо развились на Аравийском полуострове. И Типика, и Бурбон прослеживают здесь свое происхождение, хотя вы не найдете большинства йеменских фермеров, выращивающих кофе, которые называют свои деревья этими именами. Скорее местные староместные сорта обычно носят название региона, в котором они выращиваются, например, Удайн и Бураа.

Мокха (или Мокко, Мокка, Мокка, аль Муха и т. Д.) Стал обычным языком для обозначения кофе из Йемена в европейских странах, вероятно, начиная с 17 века. Это создает большую путаницу, поскольку существует также особая разновидность, известная как Мокха (находится в категории Мутации ниже). Однако йеменский кофе «Моха» был не ботаническим термином, а скорее незаконным присвоением одного из многих портовых городов на Аравийском полуострове, через которые шла торговля кофе. Он быстро стал метонимом товара, несмотря на то, что в порту Моха кофе не растет.

Типика

Типика, первый коммерческий сорт арабики, покинувший Аравийский полуостров, ведет свое происхождение от неизвестного староместного сорта в Йемене, который рос и эволюционировал там после прибытия из Эфиопии, вероятно, после середины 15 века. Типика была «отобрана» и доставлена в Индию либо индийским суфийским паломником Бабой Буданом, либо голландским купцом Питером ван дер Броком, которому часто приписывают похищение дерева из Мохи и его привнесение в ботанический сад Амстердама около 1616 года.

Независимо от того, как он попал в западную Индию, голландцы перенесли Типику с Малабара на Яву в самом конце 17 века. Первая попытка в 1696 году потерпела неудачу после того, как наводнение погубило саженцы, но вторая удалась в 1699 году. После появления в Индонезии, он процветал во всем мире - почти исключительно - в течение 150 лет, пробираясь по всему Индийскому и Тихому океанам. Голландцы привезли с Явы в ботанический сад Амстердама одно дерево Типика, а другое подарили французскому королевскому двору. Эти деревья заселили Западное полушарие, впервые высадившись на островах Мартиника и Гаити, а также в прибрежной колонии Суринама в Карибском бассейне и вокруг него в первой четверти 18 века, оставаясь единственным американским сортом до середины 19 века.

Морфологически типика представляет собой коническое дерево с узкими листьями и длинными узкими ягодами и семенами. Хотя некоторые производители выделяют ямайскую Голубую гору как отдельный сорт, генетически она идентична типике. В Мексике местную типику часто называют Pluma Hidalgo.

Бурбон

Второй сорт арабики, культивируемый во всем мире, такой как Типика, Бурбон, был «отобран» из староместных сортов Йемена. Франция напала на остров Бурбон, ныне Ла Реюньон, для выращивания кофе и получила 60 деревьев от своего агента, дислоцированного в Мохе, который пользовался благосклонностью йеменского двора. 25 сентября 1715 года деревья были доставлены на Реюньон; только 20 человек пережили путешествие. К 1718 году осталось только одно из этих оригинальных деревьев, но колонистам удалось посадить 117 его саженцев, и к концу 1719 года несколько сотен деревьев уже процветали.

Этот новый сорт бурбона, за исключением бобов, экспортируемых во Францию для потребления, оставался только на острове до середины XIX века. Впервые завезенный в Бразилию в 1859 году, он быстро завоевал популярность; он был более продуктивным по сравнению с деревьями типики этой страны. Многие источники предполагают, что знаменитый бразильский желтый бурбон, о котором впервые было сообщено в 1930 году, является гибридом бразильского желтого бурбона под названием Amarelo do Botucatu.

Стандартные красные фруктовые деревья бурбона распространились по Северной и Южной Америке, во многих местах заменив оригинальные поля типики. Французские спиритические миссионеры из Бурбона также взяли дерево с собой на остров Занзибар в Танзании и в город Багамойо на центральном побережье в 1868 году. распространять по всей Восточной Африке, превращаясь в многочисленные локальные итерации и выборки.

Деревья бурбона обычно более округлые и кустарниковые по внешнему виду, чем типика. У них более широкие листья, более сферические плоды и менее яйцевидные семена.

Выборы

Систематический и преднамеренный выбор растений, воспроизводимый для распространения

Геша

Геша, с буквой i или без нее, начинает свою историю происхождения где-то недалеко от города Геша в отдаленной западной Эфиопской зоне Бенч Маджи. Британские агенты собрали и перевезли кофе из лесов вокруг Каффы в Кению в 1931 году, а затем семена с этих деревьев были отправлены в Уганду и Танзанию в 1936 году. В том же году была проведена вторая экспедиция и сбор кофе. Британский ботаник TWD Blore из Кении отмечает «длинные поникшие основные растения, плодовитый вторичный рост, маленькие узкие листья и бронзовые кончики».

Затем семена перебрались через Атлантический океан в Центр тропических сельскохозяйственных исследований и высшего образования (CATIE) в Коста-Рике в 1953 году. Исследователи выбрали для этого селекцию по устойчивости к ржавчине кофейных листьев. CATIE находится на довольно низком уровне, около 600 метров над уровнем моря, и вскоре после этого посадки в Панаме, привезенные агентом министерства сельского хозяйства этой страны, были в значительной степени заброшены из-за низкой производительности и низкого качества. Сегодня общепринято, что этот сорт непостоянен, и что его лучшие характеристики подчеркиваются сочетанием высоты, количества осадков, почвы и состава питательных веществ, а также множества других факторов окружающей среды и садоводства.

Недавнее генетическое тестирование, проведенное Мировое исследование кофе (WCR) предоставляет доказательства того, что растет много гешей, генетически не соответствующих образцу CATIE. Этот образец, обозначенный T2722, теперь обычно называют Панамским (nian) Ge (i) sha из-за его стремительного роста на полях участка Харамильо в Гасиенда-ла-Эсмеральда в Бокете, что впервые привлекло международное внимание. Панамский аукцион 2004 г.

Неудивительно, что саженцы геши имеют генетические несоответствия, если посмотреть на историю этого сорта. Обратите внимание, что в полевых условиях было сделано несколько коллекций, и многие различные исследовательские станции, помимо упомянутых, имеют свои собственные коллекции с 1950-х годов. Геша был собран в самом сердце природного разнообразного происхождения дикой арабики, поэтому неудивительно, что не все деревья геша идеально подходят друг другу.

В любом случае, Геша вдохнул новую жизнь в отрасль и установил эталон качества чашек, с которым трудно сравниться с другими сортами.

Кент

В 1911 году один из первых известных сортов кофе, устойчивых к ржавчине, был сделан в поместье Доденгуда в Майсоре, Индия, из одного дерева типика, которое показало удивительную способность противостоять грибку. Названный Кент - фамилия человека, который его открыл - сорт стал популярным в Индии, Уганде, Танзании и Кении (все британские колонии) в 1920-х и 1930-х годах и был одним из первых ингредиентов в «рецептах» устойчивых сортов, в первую очередь вносит свои гены в Jember (S795), который до сих пор широко культивируется в Индонезии. Однако примерно за сто лет, прошедшие с момента отбора, Kent «потерял» свою устойчивость и больше не считается подходящим для вирулентных штаммов ржавчины, появившихся в последние десятилетия.

Джава

Запутывающее дополнение к списку, Ява - это выбор из одного или нескольких эфиопских местных сортов. Некоторые ранние эфиопские образцы добрались до Явы в 19 веке, но лучшие записи показывают, что то, что мы знаем как Ява, было выбрано из нескольких материнских деревьев в Эфиопии. голландский исследователь кофе PJS Cramer в 1928 году. Он отправил семена на Яву, где растения процветали и проявляли устойчивость к листовой ржавчине, в то время как другие сорта арабики не выдерживали. По сей день в Индонезии этот сорт упоминается как Abyssinia (или как родственники Adsenia или Abissinie), что в то время было названием Эфиопии.

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, я видел, что «Адсения» применялась к сорту или региону - а не к сорту - в таких местах, как Суматра, что означает, что вы могли получить катимор с надписью «Адсения», потому что он был хорошо отсортирован. Тем не менее, настоящий сорт Abyssinia Java в конечном итоге был привезен из Индонезии в Камерун, а также завезен в Центральную Америку. Он имеет морфологическое сходство с Типикой, но на самом деле его происхождение более прямое, и в этом отношении оно похоже на историю происхождения Геши.

SL14, SL28, SL34

Эти классические кенийские деликатесы были отобраны компанией Scott Agricultural Laboratories в 1930-х годах. Компания Scott Labs (SL) была основана в здании, которое раньше использовалось как санаторий и больница в городе Кикую, остановке вдоль железной дороги Момбаса к северо-западу от Найроби. Названный в честь доктора Генри Скотта из миссии Церкви Шотландии в 1913 году, в 1922 году он стал сельскохозяйственным объектом после того, как видный руководитель сельского хозяйства переехал из Кабете и перевел ресурсы из Найроби. Однако исследования кофе не проводились на предприятии до 1934 года. В 1960-х годах Scott Labs была объединена в подразделение Кенийская организация по исследованию сельского хозяйства и животноводства, и его работа продолжается по сей день под этим названием. Существует множество сортов кофе SL, но две самые популярные в Кении - SL28 и SL34, хотя SL14 также широко выращивается в Уганде. Многие сорта были выведены с целью повышения устойчивости к засухе.

SL28 предшествует переезду кофейного сектора в Кикую, отобранный и выпущенный еще в 1931 году из засухоустойчивого сорта Танганьика (ныне Танзания) с бронзовым наконечником. Этот выбор был впервые сделан AD Trench, старшим специалистом по кофе в колонии в Кении (который также выпустил свои собственные сорта Kenya Selected в 1920-х годах). SL28 был менее урожайным и менее устойчивым к болезням, чем предполагалось, но все же достиг высокого сенсорного качества, что объясняет его постоянную популярность.

SL34 - это кенийский отбор из одного дерева, наблюдаемого в Кабете в поле, обозначенном как French Mission, предположительно деревьев Бурбона. Он немного производительнее SL28 и лучше подходит для посадки на более низких высотах. Как и SL28, его новый рост также имеет бронзовый наконечник. World Coffee Research указывает, что генетическое тестирование SL14 и SL34 предполагает, что они ближе к типике, чем к бурбону, а это означает, что история выбора французской миссии может быть неверной.

Мутации

Значительные морфологические изменения наблюдаются в полевых условиях, а затем выделяются

Катурра, Паче, Пакас, Вильялобос, Вилла Сарчи

Катурра, внесенная Бразилией в американский каталог арабики, представляет собой мутацию одного гена бурбона, о которой впервые было сообщено в 1937 году на границе Минас-Жерайс и Эспириту-Санту. Его основная характеристика мутации - низкий рост, что позволяет производить более густую посадку и легче собирать урожай. Это родитель как Catuaí, так и группы Catimor.

Не только в мутации небольшого роста, Caturra имеет генетическое сходство с рядом других разновидностей карликовой арабики, в том числе:

• Pacas, мутация Бурбона, впервые описанная в 1949 году в Сальвадоре. Он назван в честь семьи, владевшей фермой. С Maragogipe он является родителем Pacamara.
• Паче, мутация Бурбона, впервые обнаруженная в 1949 году в Гватемале.
• Вильялобос (мутация Типика) и Вилла Сарчи (мутация Бурбона) впервые были зарегистрированы в 1950-х и 1960-х годах в Коста-Рике. Вилла Сарчи является материнской компанией группы Сархимор.

Моха и Лаурина

Подобно карликовым мутациям, которые приводят к образованию уникально компактных конических деревьев, сорт Моха и Лаурина генетически очень похожи, хотя имеют некоторые морфологические различия. Однако то, что у них есть, немного более примечательно: обе мутации содержат очень низкое количество кофеина по сравнению с традиционными сортами арабики.

Моха - небольшое коническое деревце с очень маленькими вишенками и семенами. Похоже, что это вероятно, это бразильская мутация, как и многие другие. Бразилия также долгое время переправляла (или ошибочно называла) часть своего кофе «Моха», еще больше запутывая и без того сбивающее с толку различие. Тем не менее, весьма вероятно, что благодаря своему названию сорт Моха приобрел большую мировую популярность, чем Лаурина.

Известное также как «Леруа» или «Ле Рой» (возможно, это имя человека, который его выбрал) и «Бурбон Пойнтю» (буквально «острый бурбон»), имя Лаурина, вероятно, происходит от сходства дерева с лавровым лавром. источник лаврового листа вашего супа. Лаурина развивалась независимо на Реюньоне., дерево конической формы с очень заостренными семенами. Эти фенотипические выражения могут заставить вас поверить в то, что дерево каким-то образом связано с Typica, - утверждение, увековеченное важным генетическим академическим ресурсом, опубликованным в 1951 году, называется просто Достижения в генетике. Другие предположили, что это могло быть гибридом с местным коренным населением. Coffea mauritiana, который также принимает коническую форму. Однако недавнее генетическое тестирование подтвердило, что Лаурина почти идентична Бурбону, поэтому исследователи пришли к выводу, что единственное сохранившееся дерево, породившее популяцию Реюньона, имело в своем генетическом коде рецессивную черту, спонтанно возникшую на оккупированном французами острове в Индии. Океан.

Maragogipe

Иногда Марагоджайп обозначается буквой «y» вместо «i», он представляет собой другую сторону спектра мутаций, по крайней мере, когда дело доходит до размера. Эта спонтанная девиантная типика является гигантской, дерево, его плоды и семена примерно в два раза больше средней арабики. Однако этот гигантизм сочетается с некоторыми менее желательными характеристиками, такими как медленное созревание вишни, низкие урожаи и репутация немного худшего качества. Он получил свое название от города Марагоджипе в штате Баия, Бразилия, где он был впервые обнаружен. В случае с Пакасом это второй родитель Пакамары.

Гибриды

Спонтанные естественные скрещивания и разработанные в лаборатории мэшапы

Гибрид Тимора

После того, как кофейные деревья в Восточном полушарии начали массово умирать в конце 19 века, пораженные первой глобальной эпидемией ржавчины кофейных листьев, робуста (C. canephora) был завезен на острова в Тихом океане. Невероятное произошло на Тиморе, который теперь раскололся между суверенитетом Индонезии и независимого государства Тимор-Лешти. Там арабика спонтанно скрестилась с робустой, создав новый межвидовой гибрид.

Союз арабики и робусты является необычайно необычным подвигом из-за того, что тетраплоидная (четыре набора хромосом) арабика теоретически не должна быть генетически совместима со своим диплоидным (два набора) предком - робуста признана одним из родителей арабики, другой С. eugenioides. Так что в некотором смысле вы можете рассматривать этот гибрид как своего рода обратное скрещивание, создание которого длилось 100 000 лет.

Тем не менее, тиморский гибрид - часто называемый «Тим Тим», а иногда сокращенно HdT для «Хибридо де Тимор» - стал региональным фаворитом вскоре после того, как его впервые увидели в начале 20 века. В настоящее время он обеспечивает базовый генетический источник для многих устойчивых к болезням сортов арабики, наиболее распространенные из которых вместе именуются Catimors и Sarchimors.

Катимор и Сархимор

Впервые создан в Португалии на Centro de Investigação das Ferrugens do Cafeeiro (CIFC) первая из многих итераций Catimors была создана путем гибридизации гибрида. Тиморский гибрид был скрещен с Caturra, карликовой мутацией Бурбона, и впервые завезен в Бразилию в 1967 году. С тех пор было создано множество штаммов Catimor с разными родителями растений и разными поколениями. Таким образом, Catimor относится к группе отдельных культурных сортов, а не к одному сорту. Популярные Catimors включают Costa Rica 95 и Cat 129, оба дерева, которые сохраняют низкий рост Caturra и одновременно улучшают ее устойчивость к листовой ржавчине и урожайность.

Точно так же Сархимор - это скорее группа, чем индивидуальный генетический отбор. Группа Сарчимор является гибридом Виллы Сарчи и Тиморского гибрида. Среди наиболее популярных - IAPAR 59 и Obata, выведенные для устойчивости к ржавчине в Бразилии, но в отдельных исследовательских лабораториях, и Centroamericano, гибрид F1 Sarchimor, скрещенный с Sudan Rume.

Несмотря на свое происхождение робусты, группы Catimor и Sarchimor генетически классифицируются как арабика и широко культивируются по всему миру.

Руиру 11 и Батиан

Кенийский ресторан Ruiru 11 принадлежит к группе Catimor, но здесь он выделяется несколькими уникальными характеристиками. Хотя он считается гибридом F1, он немного сложнее, чем скрещивание двух традиционных сортов. Отец и мать Ruiru 11 (подробнее об этом в следующем абзаце) сами были сложными гибридами, используя такие сорта, как SL28, SL34, Sudan Rume, несколько сортов бурбона и несколько сортов Catimors с намерением получить смесь CBD (кофе Berry Disease), компактный рост, высокие урожаи и качество чашки.

В случае Ruiru 11 вполне уместно указать родительский пол по очень практической причине. Опыление между двумя сложными родителями Ruiru 11 происходит вручную. Рецепты создания дерева отца и матери различны. Высокое дерево всегда разводят самцом, жертвуя пыльцу самке, разводя низкорослым. Семена, прорастающие в результате этого процесса, неоднородны, их смешивают и распределяют как составной сорт.

Названный в честь исследовательской станции, на которой он был выведен, Ruiru столкнулся с двумя серьезными проблемами после своего выпуска. Во-первых, ручное опыление отнимает много времени, а предложение не успевает за спросом. Во-вторых, что касается качества чашки, сладость и характер были упущены в пользу кислотности и консистенции. Таким образом, специализированные капперы часто оценивают его ниже, чем SL.

В ответ на это в 2010 году был выпущен Батиан, использующий тот же генетический материал Руиру, с упором на качество чашек и короткий промежуток времени между посадкой и сбором урожая. Большинство батианских деревьев имеют значительную плодовую нагрузку на второй год своего существования и полный урожай на третий год. Батиан был выбран из F5 поколений исходного материала Руиру, в котором отсутствовали карликовые характеристики. Название Батиан было взято от высочайшей вершины горы Кения, которая получила свое название от имени известного лидера масаи.

Колумбия, Таби, Кастильо, Сеникафе 1

В Колумбии налог на экспорт кофе в размере 6 процентов за фунт финансирует Federación Nacional de Cafeteros (FNC), одна из крупнейших и наиболее известных кофейных организаций в мире. Ориентируясь на увеличение объемов и цен по всей стране, FNC десятилетиями разрабатывает и выпускает продуктивные сорта кофе. Сеникафе исследовательское подразделение, основанное в 1938 году. Используя рецепт Catimor HdT x Caturra в качестве образца, Сеникафе впервые создал сорт Колумбия как композит F5 и выпустил его в 1982 году. Стремясь улучшить вкус, Typica и Bourbon заменили Caturra в гибридном сорте Tabi, выпущенном в 2002 году.

Ранние устойчивые к ржавчине сорта Сеникафе были давними и довольно популярными альтернативами старым сортам Типики и Катурры. Однако в 2005 году Колумбия привлекла к себе внимание всего мира. выпуск Кастильо. Этот сорт в настоящее время является наиболее часто выращиваемым кофейным растением в стране, отчасти благодаря активному маркетингу, победам в национальных конкурсах вкусов и субсидированным ценам на семена.

Преимущества Кастильо включают высокую урожайность и устойчивость к болезням, но его смысл в том, что он представляет собой многолинейную смесь селекции 5-го поколения (F5), которая обеспечивает генетическое разнообразие, достаточное для целостной защиты от ржавчины и других болезней в пределах одного поля деревьев. На типичной монокультурной ферме Caturra, в случае все более вероятного появления штамма «супер-роя», все поле погибнет от такого чудовищного хищника. Однако только часть рощи Кастильо будет восприимчивой, потому что, несмотря на то, что это 100% Castillo, на самом деле в каждом мешочке с семенами содержится пять или около того совершенно уникальных генетических композиций. Кроме того, Castillo был разделен на 16 «региональных» вариантов качества в дополнение к «общему» профилю.

Сеникафе имеет сейчас выпущен одноименный сорт, Сеникафе 1, что остается верным составной формуле отбора Catimor для нескольких поколений. Этот новейший выпуск соответствует или превосходит показатели и урожайность чашки Castillo, с дополнительным преимуществом улучшенной устойчивости к CBD и большего размера экрана, что должно привести к большему количеству сортов Supremo и более высоким ценам для производителей.

Мундо Ново

После того, как бурбон был завезен в Бразилию, он в конечном итоге подвергся перекрестному опылению с типикой, в результате чего был получен естественный гибрид, впервые обнаруженный в 1943 году в штате Сан-Паулу. Для распространения были выбраны два отдельных сорта, самый последний - в 1977 году. Это высокое дерево с хорошими урожаями, но его ареал в основном ограничен Южной Америкой.

Catuaí

Катуаи произошел от бразильского креста Мундо Ново с Желтой Катуррой. Он был разработан в 1940-х годах, но не стал общественным достоянием до 1970-х годов. Он сохраняет низкую высоту своего наследия Катурры и устойчив к ветру. Это также довольно продуктивное дерево с оговоркой, что для него требуется количество удобрений выше среднего.

Пакамара

Пакамара - сальвадорский сорт., выпущенный в 1970-х годах, но работавший более 30 лет до этого в генетическом отделе Сальвадорского института исследований кофе (ISIC). Несмотря на то, что на кофейные заводы Сальвадора приходится менее 1%, Pacamara приобрела культ среди обжарщиков спешиалти. Интересно, что в отчете о качестве, который сопровождал его выпуск, рекомендовалось обработать его как естественный для достижения наилучших результатов. Странный гибрид, родители Пакамары - карлик Бурбон Пакас и гигант Типика Марагоджипе. Pacamara сохраняет крупный размер листьев и бобов Maragogipe.

Джембер

Известный под множеством названий, включая S795 и Linie S («S» просто означает «отбор»), сорт Jember широко используется в Индонезии. Джембер - это название регентства на Восточной Яве и местонахождение исследовательской станции, через которую он распространялся, но этот сорт был выведен в Индии. Выведенный от двух устойчивых родителей, Кента и S228, это устойчивый к болезням гибрид. В то время как Кент является устойчивым отбором типики, стоическое обозначение другой половины - совершенно неуместное название необычного спонтанного межвидового гибрида уроженца Западной Африки. Coffea liberica с местной арабикой Эфиопии.