С гордостью проводим наше первое международное образовательное мероприятие по кофе

С самого начала International Coffee Farms (ICFC) считает приоритетным управление каждым из наших проектов на основе научного подхода и внедрение передовых технологий, доступных на рынке.

Это, конечно, требует постоянного обучения и просвещения нашей команды по актуальным темам. Мы считаем, что часть знаний, необходимых для того, чтобы быть ведущей компанией, исходит из опыта наших сотрудников, а также благодаря обмену знаниями и опытом с другими коллегами в этой области.

Применяя нашу философию на практике, в 2020 году мы начали проводить и продвигать образовательные мероприятия, которые позволяют нам создать прочную сеть с другими коллегами по кофе по всему миру. Мы верим что: Обмен знаниями - лучший способ сохранить отрасль и привести ее в соответствие с требованиями рынка!

По этому случаю, International Coffee Farms и Cafeología, мексиканская компания, сосредоточились на исследованиях, образовании и развитии в секторе спешиэлти кофе (http://www.cafeologo.com/), организовала свою первую поездку по происхождению в Бокете, Панама. Нашей основной целью было организовать образовательный тур с экспертами по кофе со всей Латинской Америки, чтобы обменяться знаниями, передовыми технологиями и новыми тенденциями на рынке кофе.

Наш тур начался в кофейне «Идеальная пара», где все участники группы имели возможность познакомиться друг с другом и рассказать о своем опыте работы в кофейной индустрии. Нам очень понравилось работать с большой группой экспертов из Мексики, Коста-Рики, Колумбии и Гватемалы, все из которых имеют разное происхождение.

У нас были агрономы, генеральные директора, бариста, технические специалисты и производители, а также многие другие специалисты. В составе группы были представители El Injerto Guatemala, Cafeología, Produtores de café La Isla, Коста-Рика и многих других.

Во время этого образовательного мероприятия мы организовали различные мероприятия, которые позволили нам поделиться своим опытом и найти различные подходы или решения проблем, с которыми мы, как отрасль, сталкиваемся ежедневно. 

Андрес Лопес, наш генеральный директор, представил нашу компанию, подчеркнув нашу миссию и видение как устойчивую, качественная кофейная компания.

Вместе мы посетили наши фермы и мельницу, где у нас также была возможность попробовать наши новые сорта кофе 2019-2020 гг. Похожий тур на то, что мы делаем с нашими инвесторами, но на этот раз у нас были эксперты по кофе с другой стороны.

Обсуждение и обмен с коллегами из той же области - всегда обогащающий опыт. Индустрия спешиэлти кофе переживает новый этап, и эти обмены дают нам представление о том, что происходит в других странах-производителях и как они с этим справляются. 

Панама считается ведущим примером страны-производителя кофе. Поэтому нам нужно продолжать заниматься тем, чем мы занимаемся: производить кофе высокого качества с использованием лучших технологий и методов обработки.

В рамках программы у нас также была возможность поделиться с другими производителями кофе Boquete. Важное мероприятие, которое укрепляет кофейное сообщество и наши отношения с другими производителями кофе в этом районе.

Мы считаем, что производители кофе Boquete должны сохранять единство и работать вместе для общего блага бизнеса. Таким образом, эти виды деятельности необходимы и очень полезны для достижения этой цели.

После 3 дней обмена опытом, знаниями и создания сильной сети производителей кофе в регионе, мы подтверждаем, что деятельность такого рода не только полезна, но и необходима.

В ICFC мы с нетерпением ждем возможности продвигать и продолжать развивать эту деятельность вместе с кофейным сообществом.