“How much honey is in the honey-processed Costa Rican espresso?” If that sounds like a riddle, don’t worry. You’re probably familiar with seeing coffees labeled “honey processed coffee”, “natural processed coffee”, and “washed process”. You may have heard of “red...
以一種或另一種形式，您認識的幾乎每個人都以咖啡開始他們的一天——無論是自家釀造的、瓶裝的，還是從咖啡店購買的熱的或冰的。儘管它的受歡迎程度由來已久，但咖啡行業正處於快速變化之中。作為...
Pacamara 品種是獨一無二的。如果人們不是在談論它出色的風味和杯具屬性，他們會談論它獨特的尺寸。但這種混合動力車背後的真實故事是什麼？還請參見：咖啡的語言——咖啡生活中的一天……
所以你一直聽到“品種”這個詞到處飄。或者，也許您一直在查看您的咖啡包裝並想知道 Caturra 和 Catimor 之間的區別到底是什麼。不要害怕，因為在今天的視頻指南中，Amber 代表西雅圖......
葡萄酒和咖啡：分享文化和復雜性 從風土到品酒技巧，學習咖啡和葡萄酒重疊的多種方式，以獨特的表達方式和體驗來獎勵興趣和熱情。作者：LAUREN MOWERY 咖啡櫻桃，危地馬拉 / Getty 1 The...
簡介 新的 SCAA 咖啡品鑑師風味輪背後的科學故事非常引人入勝。這個故事包括明星陣容，包括世界咖啡研究 (WCR)、堪薩斯州立大學 (KSU)、德克薩斯農工大學 (TX A&M)、...
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German and French researchers have demonstrated that caffeine has a positive effect on tau deposits, one of the hallmarks of Alzheimer's disease. They showed how giving regular doses of caffeine to mice bred to develop tau protein deposits in their brains slowed...
我們以 2014 年 12 月/2015 年 1 月的聯合博客文章開始新的一年，內容是我們的員工和朋友在咖啡世界中閱讀的內容。你在讀什麼？在 Twitter、Facebook 或通過電子郵件發送至 web@ico.org 告訴我們，我們可能會將其包含在...
Thankfully, I'm not addicted. I don't need it every single day, I can function without it, and a very small portion of my disposable income is set aside for it. This is a good thing, since I'm somewhat of a snob when it comes to black gold. And I'm not talking about...
