葡萄酒和咖啡：分享文化和復雜性 11 月 11, 2016 | 博客, 咖啡葡萄酒和咖啡：分享文化和復雜性 從風土到品酒技巧，學習咖啡和葡萄酒重疊的多種方式，以獨特的表達方式和體驗來獎勵興趣和熱情。作者：LAUREN MOWERY 咖啡櫻桃，危地馬拉 / Getty 1 The...
如何重新發明輪子：科學和工業的故事特色咖啡紀事 5 月 7, 2016 | 博客, 咖啡, Specialty Coffee簡介 新的 SCAA 咖啡品鑑師風味輪背後的科學故事非常引人入勝。這個故事包括明星陣容，包括世界咖啡研究 (WCR)、堪薩斯州立大學 (KSU)、德克薩斯農工大學 (TX A&M)、...
科學家發現咖啡因如何預防阿爾茨海默氏症的重要線索 1 月 19, 2016 | 博客, 咖啡德國和法國的研究人員已經證明，咖啡因對 tau 沉積有積極影響，這是阿爾茨海默病的標誌之一。他們展示了給老鼠定期服用咖啡因以在它們的大腦中形成 tau 蛋白沉積物是如何減慢...
我們在國際咖啡組織閱讀的內容 1 月 19, 2016 | 新聞我們以 2014 年 12 月/2015 年 1 月的聯合博客文章開始新的一年，內容是我們的員工和朋友在咖啡世界中閱讀的內容。你在讀什麼？在 Twitter、Facebook 或通過電子郵件發送至 web@ico.org 告訴我們，我們可能會將其包含在...
