Hector Rodriguez, Author at Cuatro Caminos Coffee Estates

烘焙如何影響滴水提取：詳細分析

克里斯·科恩曼 | 2017 年 6 月 26 日 Roasting Jen Apodaca 皇家咖啡總監。所有圖片均由 Royal Coffee, Inc. 提供。在許多情況下，烘焙師會根據最終的預期用途來選擇加熱應用。濃縮咖啡烘焙將與...

7 月 7, 2017 | 博客, 咖啡

家庭準備是關於咖啡的驚人之處之一。如果你在家喝咖啡，你可能至少做了一些工作，比如磨豆子或倒熱水。這使它與特產可可、啤酒和葡萄酒等區別開來。然而，有一個...

精品咖啡是一個創新行業。似乎每年都有一種新的方法來改善我們的咖啡——如果不是每個月的話！最近，重點一直放在研磨均勻度和 Mahlkonig 的 EK43 研磨機產生的粒度分佈的能力上，...

7 月 7, 2017 | 新聞

CAFE & COFFEE OWNERCOFFEE CULTURE 如何評估可可和巧克力 , JUNE 21, 2017 Home Cafe & Coffee Owner 如何評估可可和巧克力想要提高您對可可和巧克力的理解？這種美味的食物增加了我們的幸福，是...

4 月 3, 2017 | 新聞

什麼是精品咖啡？作者：精品咖啡紀事報，2017 年 3 月 17 日作者：Ric Rhinehart 當我在 2009 年 6 月第一次寫這篇文章時，我發現了精品咖啡脆弱的監管鏈以及交付...