The Complete Guide to Coffee Varieties and Cultivars

2 月 7, 2019 | 博客, 咖啡

這篇文章於 2019 年 2 月 7 日首次出現在 Roast 雜誌的每日咖啡新聞上。 在之前的指南中，我們涵蓋了所有主要的咖啡植物類型，例如品種、栽培品種、雜交品種、地方品種等。現在我們知道了...之間的重要區別。

了解咖啡廠

8 月 27, 2018 | 博客, 咖啡

當我們啜飲美味的拿鐵咖啡或過濾咖啡時，很容易忘記我們最喜歡的飲料來自植物。然而，世界各地生長著數百萬棵咖啡樹，它們的果實為我們提供一整天的能量。但是咖啡樹實際上是什麼樣子的呢？多少...

冷萃咖啡為冷萃可可鋪平了道路嗎？

8 月 15, 2017 | 博客, 咖啡, Cold Brew

2015 年夏天有一個短暫的窗口期，當時各種以食品為重點的出版物都準備宣布冷釀可可成為下一個大飲料趨勢。然後就真的沒有了。我們不完全確定誰是那年冷釀可可熱潮的第一個幕後推手……

Geisha vs Bourbon: A Crash Course on The Two Coffee Varieties

8 月 11, 2017 | 咖啡

在葡萄酒中，品種是至高無上的。每個人都知道梅洛或霞多麗是什麼。但在咖啡界，人們對它們的了解較少。您可能知道藝妓，但您知道波旁威士忌和鐵皮卡酒的區別嗎？或者為什麼這很重要？如果你回答“不”...
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Cuatro Caminos咖啡莊園