很榮幸舉辦我們的第一屆國際咖啡教育活動
作者：Valentina Pedrotti，生物學家和價值鏈分析師
從一開始，國際咖啡農場 (ICFC) 以科學方法管理我們的每個項目並實施市場上可用的尖端技術作為優先事項。
這當然需要不斷的培訓和教育我們的團隊當前的主題。我們相信，成為領先公司所需的部分知識來自我們員工的經驗，也來自與該領域其他同事的知識和經驗交流。
將我們的理念付諸實踐，2020 年，我們開始舉辦和推廣教育活動，使我們能夠與世界各地的其他咖啡同事建立強大的網絡。我們相信： 分享知識是保持行業活力並與市場需求保持一致的最佳方式！
在此之際，International Coffee Farms 和 Cafeología 是一家專注於特種咖啡行業研究、教育和開發的墨西哥公司（http://www.cafeologo.com/)，組織了第一次前往巴拿馬博克特的起源之旅。我們的主要目標是與來自拉丁美洲各地的咖啡專家進行一次教育之旅，以交流知識、尖端技術和新的咖啡市場趨勢。
我們的旅行從我們的 The Perfect Pair 咖啡店開始，在那裡所有團隊都有機會相互了解並解釋他們在咖啡行業的背景。我們很高興有來自墨西哥、哥斯達黎加、哥倫比亞和危地馬拉的一大批專家，他們都來自不同的背景。
我們有農藝師、首席執行官、咖啡師、技術人員和生產商，以及許多其他背景。作為小組的一部分，我們有來自危地馬拉的 El Injerto、Cafeología、Produtores de cafe La Isla、哥斯達黎加等的代表。
第一天。 The Perfect Pair 咖啡專家的介紹。
在這次教育活動中，我們舉辦了不同的活動，讓我們分享我們的經驗，並為我們作為一個行業每天面臨的問題找到不同的方法或解決方案。
我們的總經理安德烈斯·洛佩茲 (Andres Lopez) 介紹了我們的公司，強調了我們作為可持續發展的使命和願景， 高品質的咖啡公司。
我們一起參觀了我們的農場和工廠，在那裡我們也有機會品嚐我們全新的 2019-2020 咖啡。與我們對投資者所做的類似的旅行，但這次，我們在另一邊有咖啡專家。
與來自同一領域的同事討論和分享總是一種豐富的經驗。精品咖啡行業正在經歷一個新階段，通過這些交流，我們可以了解其他生產國正在發生的事情以及他們是如何應對的。
巴拿馬被認為是咖啡生產國的典範。因此，我們需要繼續做我們正在做的事情：使用最好的技術和加工方法生產高品質的咖啡。
1. 使用我們 2019-2020 年周期的咖啡進行杯測。
2. 來自危地馬拉 El Injerto 的 Arturo Aguirre 先生，在我們的拔罐會議期間。
3.咖啡專家組關注安德烈斯洛佩茲的解釋。
作為計劃的一部分，我們還有機會與 Boquete 的其他咖啡生產商分享。一項重要的活動，可以加強咖啡社區以及我們與該地區其他咖啡生產商的關係。
我們相信 Boquete 的咖啡生產商需要團結一致，為企業的共同利益而共同努力。因此，這些類型的活動對於實現這一目標是必要且非常豐富的。
1.參觀Finca Elida。博克特。
2. 參觀長板咖啡。博克特。
3.參觀La Huella Coffee。博克特。
在 3 天分享經驗、知識並創建該地區強大的咖啡生產商網絡後，我們再次確認這種性質的活動不僅有益而且必要。
在 ICFC，我們期待與咖啡社區一起促進並繼續發展這些活動。
