執筆者 ルイス | 2020年12月31日 | 未分類
2020年は、個人として、そして企業として私たちを試してきた多くの予期せぬ困難を抱えるすべての人にとって、挑戦的で独特な年でした。それでも、私たちを弱体化させるどころか、それは私たちのチームと共に成長し続ける力とその方法を学ぶ機会を私たちに与えてくれました...
執筆者 ルイス | 2020年12月17日 | 未分類
今日、これまで以上に、私たちの専門的なコーヒー生産システムを学際的な活動として管理することが急務となっています。コーヒーが「ただの農業活動」と見なされていた当時に別れを告げます。コーヒーの生産が孤立したイベントと見なされたとき...
執筆者 ルイス | 12月 10, 2020 | ニュース
Harvesting is one of the most important activities in the Specialty Coffee calendar. Therefore, any inappropriate harvesting practice can mean that all the previous efforts taken over many years in the nursery and at the farm can be jeopardized. At Cuatro...
執筆者 ルイス | 11月 27, 2020 | ニュース
In the last few weeks the heavy rains from hurricanes Eta and Iota have caused significant flooding, landslides and even washed away roads here in Chiriqui province. This was especially evident in the Tierras Altas district and towns of Cerro Punta, Paso Ancho, and...
執筆者 ルイス | 11月 16, 2020 | ニュース
The specialty coffee industry has realized that if coffee is processed as a gourmet product by managing a selective harvesting cycle, by varietal, ensuring the ripeness of the cherries, and efficient drying systems, we can obtain amazing and unique flavor...
