Shop Specialty Coffee
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私たちの農場
ボケテ、パナマ
世界的に有名な高価値のスペシャルティコーヒー生産地域
火山性土壌
豊かで深い火山性土壌。科学的にバランスの取れた土壌管理。
高地
1,500〜1,800メートル以上の高地の農場は、最高品質のコーヒーチェリーを備えた成長の遅い木を意味します
持続可能性
私たちの「ArtofCoffee Science」とは、最高品質の特製コーヒーを生産するように設計された、専門的に開発された農場を意味します。
理想的なマイクロ気候
急斜面。シェードグロウン。戦略的な植栽。最高のコーヒーに理想的な天気。
Specialty Coffee Bundles
品種
あらゆる好みに合ったもの。トレーサビリティと持続可能な成長。
芸者
世界的に有名で、最高のコーヒーの1つと見なされています。
カトゥアイ
甘い特徴を持つ非常に用途の広いコーヒー。
カトゥーラ
クエン酸またはレモンのフレーバーノートに関連するそのよく発音された酸味によって認識されます。
Typica
強烈な酸味、フローラルノート、そして非常に甘い後味を持つ優れたカッププロファイル。
パカマラ
大きくて楕円形の大きなサクランボと種子で高い生産性。
プロセス
最も目の肥えたコーヒーの常連客のためにあなたの選択をさらに広げてください
ナチュラル
何千年もの間使用されてきたこの加工方法を使用して、コーヒーチェリーは受動的に乾燥されます 前 皮と果肉のフルーティーな層をすべて取り除き、よりフルーティーなまたは発酵したフレーバープロファイルにつながります。乾燥したら、層を取り除きます。
洗濯済み
ウォッシュドコーヒーは、乾燥が始まる前にさまざまなフルーツ層が除去されたコーヒーです。クアトロカミノスでは、水を節約するために粘液を機械的に取り除きます。
動的発酵システム
Cuatro Caminos Coffee Estateで作成されたエキサイティングな新しいプロセスでは、回転タンクでコーヒーチェリーを発酵させ、均一な発酵を促進します。
トレーサビリティ
種子から豆まで垂直統合。私たちはバリューチェーン全体を所有しています
種子から
厳選された品種の独自の保育園。環境的に持続可能な管理。
農場で
持続可能な人工農場。個別に管理された木。厳選されたさくらんぼ。
処理
追跡可能–原産地、品種、収穫日の追跡。閉ループ、環境に優しい処理。
ストレージ
クラシファイド。バッチコーディングとロット追跡。 100%フレーバープロファイルの開発のために完全に休憩しました。発送の準備ができました。
