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Vivaio del caff\u00e8<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Red-Cherries-768x1024.jpg\")
Fattoria del caff\u00e8<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cuatro-Caminos-Post-2-150x150.png\")
mulino di lavorazione<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cuatro-Caminos-Post-3-150x150.png\")
Laboratorio di controllo qualit\u00e0<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n Fin dall'inizio, le nostre persone sono state la nostra principale risorsa.<\/p>\n\n\n\n
quando Cuatro Caminos Coffee Estates<\/strong> (precedentemente noto come International Coffee Farms), sapevamo che costruire un team forte, competente ed esperto era il modo migliore e pi\u00f9 sostenibile per stabilire una nuova Specialty Coffee Company a Boquete. Abbiamo iniziato come un piccolo gruppo di persone, probabilmente meno di 5, e ora siamo pi\u00f9 di 30, e in crescita!<\/p>\n\n\n\n
Per quanto riguarda la fattoria e il caff\u00e8, abbiamo Andr\u00e9s L\u00f3pez, il nostro direttore generale. Il signor Lopez ha lavorato nel settore del caff\u00e8 negli ultimi 30 anni sviluppando le sue conoscenze nei processi di coltivazione del caff\u00e8, nella pianificazione, nello sviluppo e nella progettazione di coltivazioni di caff\u00e8 eco-compatibili. La sua esperienza comprende anche la gestione diretta del personale dell'azienda agricola, l'aumento dell'utilizzo e della redditivit\u00e0 dell'azienda agricola, i controlli dell'inventario e del magazzino, il controllo della qualit\u00e0 del prodotto, i processi di macinazione e tostatura.<\/p>\n\n\n\n
Andr\u00e9s \u00e8 entrato a far parte della nostra squadra sin dall'inizio, quando Cuatro Caminos era la nostra unica fattoria. Andr\u00e9s \u00e8 anche il torrefattore interno dell'azienda. Ha pi\u00f9 di 20 anni di esperienza nel settore della torrefazione del caff\u00e8. Dall'essere un torrefattore ufficiale del concorso Best Of Panama allo sviluppo di profili di torrefazione di caff\u00e8 speciali per diverse caffetterie.<\/p>\n\n\n\n
Lavorando direttamente nelle fattorie, abbiamo Jos\u00e9 Saraceni, Cuatro Caminos Foreman e Agronomo. \u00c8 la persona responsabile della gestione di tutti gli aspetti agricoli delle nostre 11 piantagioni di caff\u00e8 a Boquete. Una parte essenziale del suo lavoro \u00e8 progettare e gestire il sistema di piantagione del caff\u00e8, i programmi di fertilizzazione e controllo dei parassiti e le opere di manutenzione. Durante la stagione della raccolta, il Sig. Saraceni si occupa di gestire la logistica di questa impegnativa attivit\u00e0, oltre a gestire tutto il personale che lavora nelle fattorie e nel frantoio. Proprio come Andr\u00e9s L\u00f3pez, il Sig. Saraceni \u00e8 stato con noi sin dall'inizio.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Custom-Enrico-2_cr-400x400-1-e1546024348500.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nNel reparto R&D abbiamo Valentina Pedrotti. Il nostro biologo e analista della catena del valore del caff\u00e8, responsabile della ricerca e dello sviluppo principali. La signora Pedrotti lavora direttamente negli allevamenti e in laboratorio. Inoltre, assiste nell'area del controllo della qualit\u00e0 del caff\u00e8, sviluppando tutti i protocolli implementati nel laboratorio del caff\u00e8, nonch\u00e9 progettando e gestendo il nostro sistema di tracciabilit\u00e0 interno. Attualmente, la signora Pedrotti \u00e8 stata inserita nel team di marketing come consulente tecnico e anche come referente per i potenziali clienti interessati alle specialit\u00e0 di caff\u00e8 verde e tostato.<\/p>\n\n\n\n
Ogni cluster dei nostri allevamenti \u00e8 gestito direttamente da un Farm Supervisor. Finora abbiamo 3 supervisori suddivisi in diverse regioni, Horqueta, Volcancito e Jaramillo.<\/p>\n\n\n\n
Sono responsabili della supervisione dei lavoratori direttamente nelle aziende agricole. In spagnolo li chiamiamo \u201cescuadrones\u201d (truppe). Conoscono le persone coinvolte e lo sviluppo di ogni attivit\u00e0 nelle fattorie. Tra le attivit\u00e0, sono coinvolti nello sviluppo delle strade interne alle aziende agricole, concimazione, potatura, controllo dei parassiti, controllo dell'ombra, piantagione di caff\u00e8 e alberi da ombra.<\/p>\n\n\n\n
Dall'altro, abbiamo un team di costruzione e manutenzione guidato da Jaime Saraceni e Jairo Abrego. Entrambi progettano e realizzano tutta la costruzione e la manutenzione dell'infrastruttura di Cuatro Caminos. In totale, le nostre aziende agricole, il mulino a umido e a secco e le attivit\u00e0 di manutenzione sono supportate da un team di 27 lavoratori fissi.<\/p>\n\n\n\n
Attualmente stiamo costruendo il nostro team di vendita che \u00e8 gestito dal nostro Chief Operating Officer, Daniele Levorato. Daniele ha iniziato la sua carriera nel mondo della consulenza, lavorando nella pubblica amministrazione, con vari progetti europei e ONG e ha persino gestito il suo ristorante di fascia alta proprio qui a Boquete. All'inizio del 2020 Daniele \u00e8 entrato a far parte di CUATRO CAMINOS con lo scopo di contribuire con la sua esperienza nella gestione di progetti e nella gastronomia per aiutarci a far crescere in modo esponenziale il nostro business del caff\u00e8 tostato.<\/p>\n\n\n\n
AZIENDE CAFFE' CUATRO CAMINOS <\/strong>\u00e8 stato costruito da un gruppo di professionisti forte e competitivo che non vede l'ora di produrre caff\u00e8 speciali di alto livello da gustare a casa!<\/p>\n\n\n\n
Resta sintonizzato per il prossimo articolo di questa nuova ed entusiasmante serie!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
After almost 6 years as a coffee farming company, operating under the name of International Coffee Farms, we have recently expanded our operations, changed our name and launched our very own roasted specialty coffee brand, Cuatro Caminos Coffee Estates! A brand that embraces everything we do: We are Farmers, we are specialty coffee Processing Specialists, […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-206479","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-company-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206479"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":206554,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479\/revisions\/206554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}