![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/CCC-1024x576.png\")
P\u00e9pini\u00e8re de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Red-Cherries-768x1024.jpg\")
Ferme de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cuatro-Caminos-Post-2-150x150.png\")
Usine de traitement<\/figcaption><\/figure><\/li> ![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cuatro-Caminos-Post-3-150x150.png\")
Laboratoire de contr\u00f4le qualit\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n Depuis le d\u00e9but, nos employ\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 notre principal atout.<\/p>\n\n\n\n
Lorsque Domaines de caf\u00e9 Cuatro Caminos<\/strong> (anciennement connu sous le nom d'International Coffee Farms) a commenc\u00e9, nous savions que la constitution d'une \u00e9quipe solide, comp\u00e9tente et exp\u00e9riment\u00e9e \u00e9tait le moyen le meilleur et le plus durable d'\u00e9tablir une nouvelle soci\u00e9t\u00e9 de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 Boquete. Nous avons commenc\u00e9 comme un petit groupe de personnes, probablement moins de 5, et maintenant nous sommes plus de 30 et nous grandissons\u00a0!<\/p>\n\n\n\n
Du c\u00f4t\u00e9 de la ferme et du moulin \u00e0 caf\u00e9, nous avons Andr\u00e9s L\u00f3pez, notre directeur g\u00e9n\u00e9ral. M. Lopez a travaill\u00e9 dans le secteur du caf\u00e9 au cours des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es, d\u00e9veloppant ses connaissances dans les processus de culture du caf\u00e9, la planification, le d\u00e9veloppement et l'ing\u00e9nierie de fermes de caf\u00e9 respectueuses de l'environnement. Son exp\u00e9rience englobe \u00e9galement la gestion directe du personnel agricole, l'augmentation de l'utilisation et de la rentabilit\u00e9 des exploitations, les contr\u00f4les des stocks et des entrep\u00f4ts, le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des produits, les processus de broyage et de torr\u00e9faction.<\/p>\n\n\n\n
Andr\u00e9s a rejoint notre \u00e9quipe depuis le tout d\u00e9but, lorsque Cuatro Caminos \u00e9tait notre seule ferme. Andr\u00e9s est \u00e9galement le torr\u00e9facteur interne de l'entreprise. Il a plus de 20 ans d'exp\u00e9rience dans le secteur de la torr\u00e9faction du caf\u00e9. De torr\u00e9facteur officiel du concours Best Of Panama au d\u00e9veloppement de profils de torr\u00e9faction de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 pour diff\u00e9rents caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Travaillant directement sur les fermes, nous avons Jos\u00e9 Saraceni, Cuatro Caminos Foreman et Agronome. Il est la personne responsable de la gestion de tous les aspects agricoles de nos 11 fermes de caf\u00e9 \u00e0 Boquete. Une partie essentielle de son travail consiste \u00e0 concevoir et \u00e0 g\u00e9rer le syst\u00e8me de plantation de caf\u00e9, les programmes de fertilisation et de lutte antiparasitaire, ainsi que les travaux d'entretien. Pendant la saison des r\u00e9coltes, M. Saraceni est en charge de la logistique de cette activit\u00e9 exigeante, ainsi que de la gestion de tout le personnel travaillant dans les fermes et le moulin. Tout comme Andr\u00e9s L\u00f3pez, M. Saraceni est avec nous depuis le d\u00e9but.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nAu d\u00e9partement R&D, nous avons Valentina Pedrotti. Notre biologiste et analyste de la cha\u00eene de valeur du caf\u00e9, responsable de la direction de la recherche et du d\u00e9veloppement. Mme Pedrotti travaille directement dans les fermes et en laboratoire. De plus, elle assiste dans le domaine du contr\u00f4le de la qualit\u00e9 du caf\u00e9, en d\u00e9veloppant tous les protocoles mis en \u0153uvre dans le laboratoire du caf\u00e9, ainsi qu'en concevant et en g\u00e9rant notre propre syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 interne. Actuellement, Mme Pedrotti a \u00e9t\u00e9 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 l'\u00e9quipe de marketing en tant que conseill\u00e8re technique et \u00e9galement en tant que personne de contact pour les clients potentiels int\u00e9ress\u00e9s par le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 vert et torr\u00e9fi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Chaque grappe de nos fermes est g\u00e9r\u00e9e directement par un superviseur de ferme. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, nous avons 3 superviseurs r\u00e9partis en diff\u00e9rentes r\u00e9gions, Horqueta, Volcancito et Jaramillo.<\/p>\n\n\n\n
Ils sont charg\u00e9s de superviser les travailleurs directement sur les fermes. En espagnol, on les appelle \u00ab escuadrones \u00bb (troupes). Ils connaissent les personnes impliqu\u00e9es et le d\u00e9veloppement de chaque activit\u00e9 sur les fermes. Parmi les activit\u00e9s, ils sont impliqu\u00e9s dans l'am\u00e9nagement des routes int\u00e9rieures dans les fermes, la fertilisation, l'\u00e9lagage, la lutte antiparasitaire, le contr\u00f4le de l'ombrage, la plantation de caf\u00e9iers et d'arbres d'ombrage.<\/p>\n\n\n\n
De l'autre c\u00f4t\u00e9, nous avons une \u00e9quipe de construction et de maintenance dirig\u00e9e par Jaime Saraceni et Jairo Abrego. Tous deux con\u00e7oivent et mettent en \u0153uvre toute la construction et l'entretien de l'infrastructure de Cuatro Caminos. Au total, nos fermes, nos usines de traitement par voie humide et s\u00e8che et nos activit\u00e9s de maintenance sont soutenues par une \u00e9quipe de 27 travailleurs fixes.<\/p>\n\n\n\n
Actuellement, nous construisons notre \u00e9quipe de vente qui est g\u00e9r\u00e9e par notre chef de l'exploitation, Daniele Levorato. Daniele a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re dans le monde du conseil, travaillant dans l'administration publique, avec divers projets europ\u00e9ens et ONG et a m\u00eame dirig\u00e9 son propre restaurant haut de gamme ici m\u00eame \u00e0 Boquete. Au d\u00e9but de 2020, Daniele a rejoint CUATRO CAMINOS dans le but d'apporter son exp\u00e9rience en gestion de projet et en gastronomie pour nous aider \u00e0 d\u00e9velopper notre entreprise de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 de mani\u00e8re exponentielle.<\/p>\n\n\n\n
DOMAINES DE CAF\u00c9 CUATRO CAMINOS <\/strong>a \u00e9t\u00e9 construit par un groupe de professionnels solide et comp\u00e9titif qui a h\u00e2te de produire un caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 de haute qualit\u00e9 que vous pourrez d\u00e9guster \u00e0 la maison\u00a0!<\/p>\n\n\n\n
Restez \u00e0 l'\u00e9coute pour le prochain article de cette nouvelle s\u00e9rie passionnante!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
After almost 6 years as a coffee farming company, operating under the name of International Coffee Farms, we have recently expanded our operations, changed our name and launched our very own roasted specialty coffee brand, Cuatro Caminos Coffee Estates! A brand that embraces everything we do: We are Farmers, we are specialty coffee Processing Specialists, […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-206479","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-company-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206479"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":206554,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206479\/revisions\/206554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}