Shop Specialty Coffee
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Promo !
Single Estate – Geisha Natural Specialty Coffee
Le prix initial était : $59.00.$53.99Le prix actuel est : $53.99. -
Specialty Premium Coffee – Catuai Natural
$25.99 -
Promo !
Estate Blend – Catuai Washed Specialty Coffee
Le prix initial était : $23.99.$21.99Le prix actuel est : $21.99. -
Limited Edition – Pacamara Natural Specialty Coffee
$43.99
Nos fermes
Boquete, Panama
Région de production de café de spécialité de renommée mondiale de grande valeur
Sol volcanique
Sol volcanique riche et profond. Gestion des sols scientifiquement équilibrée.
Haute altitude
Des fermes à haute altitude entre 1500 et plus de 800 mètres signifient des arbres à croissance lente avec des cerises de café de la plus haute qualité
Durabilité
Notre «Art de la science du café» signifie des fermes développées par des experts et conçues pour produire un café de spécialité de la plus haute qualité.
Micro-climats idéaux
Pentes raides. Ombre cultivée. Plantation stratégique. Un temps idéal pour le meilleur café.
Specialty Coffee Bundles
Cépages
Quelque chose pour tous les goûts. Traçable et cultivé de manière durable.
Geisha
Mondialement connu et considéré comme l'un des meilleurs cafés.
Catuai
Un café très polyvalent avec une caractéristique sucrée.
Caturra
Reconnu par son acidité bien prononcée liée à des notes aromatiques citriques ou citronnées.
Typica
Un excellent profil de tasse avec une acidité intense, des notes florales et un arrière-goût très sucré.
Pacamara
Productivité élevée avec de grosses cerises et des graines de grande taille et de forme ovale.
Processus
Élargissez encore votre sélection pour le client de café le plus exigeant
Naturel
En utilisant cette méthode de traitement, utilisée depuis des milliers d'années, la cerise de café est séchée passivement avant en supprimant toutes ses couches fruitées de peau et de pulpe, ce qui conduit à un profil de saveur plus fruité ou fermenté. Une fois séchées, les couches sont ensuite enlevées.
Lavé
Un café lavé est un café dont les différentes couches de fruits ont été enlevées avant le début du séchage. Chez Cuatro Caminos, nous éliminons le mucilage mécaniquement afin d'économiser de l'eau.
Système de fermentation dynamique
Un nouveau processus passionnant créé à Cuatro Caminos Coffee Estate, où nous fermentons les cerises de café dans un réservoir rotatif, favorisant une fermentation homogène.
Traçabilité
Intégré verticalement de la graine au haricot. Nous possédons toute la chaîne de valeur
De la graine
Pépinière propriétaire avec des cépages sélectionnés. Gestion écologiquement durable.
À la ferme
Fermes d'ingénierie durables. Arbres gérés individuellement. Cerises cueillies à la main.
En traitement
Traçable - suivi de l'origine, des cépages et de la date de récolte. Traitement en boucle fermée et respectueux de l'environnement.
Espace de rangement
Classifié. Codage et suivi des lots. Entièrement reposé pour le développement du profil de saveur 100%. Prêt pour l'expédition.
