La producci\u00f3n de caf\u00e9 es una actividad compleja y altamente exigente que incluye no solo el procesamiento del caf\u00e9 sino el manejo de todos los subproductos obtenidos en el beneficio. Una vez que la cereza de caf\u00e9 ingresa al molino h\u00famedo, se somete a una serie de procesos que retiran la pulpa y el muc\u00edlago de la semilla, para finalmente obtener el pergamino listo para ser secado al sol o secado a m\u00e1quina. Tanto la pulpa de caf\u00e9 como el muc\u00edlago representan m\u00e1s o menos 60% del peso h\u00famedo total de la fruta. Significa que por cada 100 libras. de cerezas de caf\u00e9, hay 60 libras. de material org\u00e1nico que no se puede utilizar directamente en las granjas debido a las implicaciones ambientales.<\/p>\n
Bajo este escenario, la industria cafetera ha estado buscando alternativas para manejar todos estos vol\u00famenes de subproducto de manera rentable y beneficiosa. Tradicionalmente, la pulpa de caf\u00e9 se ha utilizado como fertilizante, alimento para el ganado o incluso como fuente de biog\u00e1s (ICO, 2005). M\u00e1s recientemente, el vermicompostaje se ha implementado como una estrategia m\u00e1s para la gesti\u00f3n de subproductos. Se trata de una biotecnolog\u00eda que gestiona la cr\u00eda intensiva de lombrices de tierra en lechos especializados con el objetivo de transformar el sustrato org\u00e1nico fresco en un material m\u00e1s adecuado para las plantas. Esta biooxidaci\u00f3n promovida por microorganismos y lombrices de tierra produce humus y lixiviados como productos finales. Ambos se pueden utilizar en las granjas.<\/p>\n
El objetivo de este estudio fue caracterizar el humus y lixiviados producidos en el sistema de vermicompostaje a partir de pulpa de caf\u00e9, en t\u00e9rminos de componentes qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos. Adicionalmente, se determin\u00f3 el efecto de la aplicaci\u00f3n foliar y ed\u00e1fica de lixiviados en \u00e1rboles de dos a\u00f1os, en t\u00e9rminos de crecimiento plagiotr\u00f3pico y ortotr\u00f3pico.<\/p>\n
<\/p>\n
Objetivos<\/em><\/strong><\/h2>\n\n- Caracterizar la composici\u00f3n qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica de los dos principales subproductos obtenidos en el vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9: humus y lixiviados.<\/li>\n
- Aplicaci\u00f3n de lixiviados foliares y ed\u00e1ficos en cafetos j\u00f3venes de Catuai cada 21 d\u00edas durante 6 meses de la temporada de lluvias.<\/li>\n
- Evaluar el efecto sobre el crecimiento plagiotr\u00f3pico y ortotr\u00f3pico de las aplicaciones de lixiviados.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Metodolog\u00eda<\/em><\/strong><\/h2>\nMontaje experimental \/ Vermicompostaje<\/em><\/h6>\n <\/p>\n
M\u00e9todos de recolecci\u00f3n de pulpa de caf\u00e9<\/u><\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 para experimentaci\u00f3n se obtuvo del ingenio de International Coffee Farms Corporation, ubicado en Boquete, Panam\u00e1, de diferentes fincas: Cuatro Caminos, Loma de los Cedros, La India, Horqueta 1, principalmente del varietal Catuai.<\/p>\n
Montaje experimental \/ Vermicompostaje<\/u><\/p>\n
El experimento se realiz\u00f3 en un tanque de ladrillos de 7,3 m de largo x 0,93 m de ancho x 0,70 m de profundidad con un espacio vac\u00edo en el fondo que permit\u00eda filtrar y recolectar el lixiviado producido por las lombrices. Se utiliz\u00f3 una capa de 10 cm de pulpa de caf\u00e9 parcialmente compostada (de dos semanas) como fuente de alimento para los gusanos. En los lechos, alrededor de 2 kilogramos de gusano. Eisenia foetida<\/em> fueron inoculados. La humedad se mantuvo rociando peri\u00f3dicamente agua. La malla perforada que cubre toda la estructura, permiti\u00f3 la circulaci\u00f3n del aire. Cada dos semanas, los gusanos se alimentaron con pulpa parcialmente compostada.<\/p>\nUna vez que el lecho alcanz\u00f3 su m\u00e1xima capacidad, las lombrices se recolectaron mediante trampas con alimento fresco. El lixiviado se recogi\u00f3 cada 5 d\u00edas y se almacen\u00f3 en un tanque ubicado a la sombra y a temperatura ambiente (alrededor de 25 \u00b0 C).<\/p>\n
Se tomaron tres muestras de humus en diferentes \u00e1reas del lecho para an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico. Y tambi\u00e9n se recogieron tres muestras de lixiviados en recipientes est\u00e9riles. Todas las muestras se llevaron inmediatamente al laboratorio para su an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/1.Leachate-and-humus-sample-for-the-lab-640-x-480.jpeg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-1-300x229.png\")
<\/p>\n
1.Muestra de lixiviados y humus para laboratorio.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c1rea experimental.<\/u><\/p>\n
El experimento se llev\u00f3 a cabo en la finca cafetalera Loma de los Cedros, en Boquete, Distrito de Chiriqu\u00ed, Panam\u00e1. Esta es una finca comercial de caf\u00e9 a la sombra ubicada a 1,550 mals Dentro de la finca, 228 m2 <\/sup>del \u00e1rea experimental se delimit\u00f3, considerando un \u00e1rea de amortiguamiento para aislar el experimento con el resto de la finca.<\/p>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\nLa aplicaci\u00f3n foliar y ed\u00e1fica del lixiviado se inici\u00f3 en mayo, un mes antes del inicio de la temporada de lluvias hasta completar los 6 meses de aplicaci\u00f3n. Se aplicaron seis tratamientos diferentes m\u00e1s un control (tabla 1). Para cada tratamiento se asign\u00f3 una poblaci\u00f3n de 10 \u00e1rboles. Con una distancia de 1 metro por \u00e1rbol y 3 metros entre tratamientos. La poblaci\u00f3n experimental total fue de 60 \u00e1rboles y 10 control.<\/p>\n
Aplicaci\u00f3n de lixiviados. <\/u><\/p>\n
Se aplicaron alrededor de 200ml de lixiviado a diferentes concentraciones v\u00eda foliar y ed\u00e1fica usando una bomba de aspersi\u00f3n cada 21 d\u00edas.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/4.Leachate-application.-600-x-800.jpeg\")
<\/p>\n
\n
4.Aplicaci\u00f3n de lixiviados<\/p>\n
El desarrollo ortotr\u00f3pico y plagiotr\u00f3pico se evalu\u00f3 y control\u00f3 contando el n\u00famero de nuevas ramas que crec\u00edan desde el tallo principal y el n\u00famero de nudos. En cada \u00e1rbol se identific\u00f3 el punto de partida, lo que permiti\u00f3 monitorear el desarrollo a lo largo de los seis meses en la misma parte del \u00e1rbol. El di\u00e1metro del tallo y la altitud se midieron mensualmente.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-1-w-caption.png\")
<\/p>\n
Leac:<\/strong> lixiviados de vermicompostaje, Fert<\/strong>: Programa de fertilizaci\u00f3n regular manejado en International Coffee Farms: 2 aplicaciones de Nitro Ca e Hidrocomplex (1 oz \/ aplicaci\u00f3n) m\u00e1s dos aplicaciones de Humiteck (100 cc \/ aplicaci\u00f3n). Controlar:<\/strong> Plantas con solo el programa regular de fertilizaci\u00f3n administrado en International Coffee Farms.<\/p>\nAn\u00e1lisis estad\u00edstico. <\/u><\/p>\n
Todos los datos qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos son la media aritm\u00e9tica de 3 repeticiones. Los datos f\u00edsicos medidos en cafetos son las medias aritm\u00e9ticas de 6 \u00e1rboles y el an\u00e1lisis estad\u00edstico de este par\u00e1metro se realiz\u00f3 mediante un An\u00e1lisis de Varianza Independiente.<\/p>\n
<\/p>\n
Resultados<\/em><\/strong><\/h2>\nPotencial fitotoxicidad de la pulpa de caf\u00e9 fresca.<\/u><\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 fresca tiene un impacto negativo en la tasa de germinaci\u00f3n y desarrollo de una planta, que est\u00e1 estrechamente relacionado con la concentraci\u00f3n de la misma en el sustrato final. Cuanto mayor sea la concentraci\u00f3n de pulpa fresca en un sustrato, menor probabilidad de germinaci\u00f3n tiene una planta. En los casos en que se utiliz\u00f3 como sustrato 100% de pulpa fresca, la tasa de germinaci\u00f3n fue menor a 13%, alcanzando niveles de 0% de germinaci\u00f3n (tabla 2).<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-2.png\")
<\/p>\n
Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-3-1024x414.png\")
<\/p>\n
Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n
El an\u00e1lisis del sistema de rad\u00edcula muestra el mismo comportamiento que la prueba de germinaci\u00f3n (consulte la tabla 3). La rad\u00edcula no puede desarrollarse en un sustrato con alta concentraci\u00f3n de pulpa fresca.<\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 fresca es un producto org\u00e1nico inestable, en t\u00e9rminos de que contin\u00faa la descomposici\u00f3n despu\u00e9s de ser aplicada al suelo. Debido a la alta demanda de ox\u00edgeno para llevar a cabo la descomposici\u00f3n aer\u00f3bica, puede conducir a la reducci\u00f3n de este elemento y muerte s\u00fabita de bacterias aer\u00f3bicas beneficiosas en el suelo. Adem\u00e1s, su excesiva cantidad de taninos y fenoles puede provocar la inhibici\u00f3n del crecimiento radicular (Velmourougane & Kurian, 2011). Esta es una respuesta indirecta de la potencial fitotoxicidad de la pulpa fresca en el desarrollo de las plantas y la principal raz\u00f3n por la que colocar grandes cantidades de pulpa fresca en un \u00e1rea peque\u00f1a puede causar problemas a los \u00e1rboles.<\/p>\n
<\/p>\n
Caracterizaci\u00f3n qu\u00edmica del lixiviado y humus<\/em><\/strong><\/h2>\nLa composici\u00f3n qu\u00edmica obtenida en el an\u00e1lisis qu\u00edmico de las muestras de humus y lixiviados muestra que ambos productos pueden utilizarse como fuente complementaria de nutrientes pero no como sustituto de fertilizantes. Como se muestra en la tabla 4, el aporte de micro y macronutrientes es bajo y no se puede comparar con un fertilizante regular.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-4-1024x191.png\")
<\/p>\n
Debido a que su contenido de nutrientes es muy bajo, se necesitar\u00edan grandes vol\u00famenes de humus para hacer contribuciones significativas de nutrientes a los cultivos. A modo de ejemplo, si necesitamos aplicar 100 Kg \/ ha de Nitr\u00f3geno, tendremos que incorporar unos 6.400 kg \/ ha de humus. En t\u00e9rminos de log\u00edstica y disponibilidad de este producto, no es algo manejable en ninguna finca cafetera.<\/p>\n
Sin embargo, los beneficios de implementar lixiviados y humus en una plantaci\u00f3n de caf\u00e9 son de otra naturaleza. Los resultados qu\u00edmicos muestran que el humus obtenido de la descomposici\u00f3n de la pulpa es una excelente fuente de materia org\u00e1nica para los suelos (%C 26.02). La incorporaci\u00f3n de humus en las fincas, mejorar\u00e1 la concentraci\u00f3n de materia org\u00e1nica en el suelo y, por tanto, mejorar\u00e1 el intercambio cati\u00f3nico y la disponibilidad de micro y microelementos para los cafetos. El valor de pH de ambos es de alrededor de 9, lo que resulta beneficioso en suelos donde el pH es bajo. Esto es algo muy com\u00fan de encontrar en pa\u00edses productores de caf\u00e9 con altas temporadas de lluvias.<\/p>\n
Es importante mencionar que tanto el humus como el lixiviado tienen altas concentraciones de Fe, especialmente el humus. Por tanto, la aplicaci\u00f3n de ambos productos debe realizarse con precauci\u00f3n, y se recomienda realizar un an\u00e1lisis de suelo en la finca antes de la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n
Otro beneficio de la implementaci\u00f3n de dichos subproductos obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 es la incorporaci\u00f3n de micro fauna a los suelos que mejora la actividad microbiol\u00f3gica en la finca. El an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico muestra que las muestras de humus y el lixiviado obtenido en el sistema de vermicompostaje, contienen importantes poblaciones de Actinomicetos, Hongos, Levaduras y Fijadores de Nitr\u00f3geno. Cada uno de estos grupos de organismos tiene una funci\u00f3n beneficiosa. Adem\u00e1s, no existen bacterias peligrosas como E. coli<\/em> y Salmonella en cualquiera de las muestras evaluadas.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-5-1024x201.png\")
<\/p>\n
Los actinomicetos son bacterias aerobias gram-positivas responsables del olor a tierra de la tierra fresca, pero deben ser importantes, por su papel en el ciclo de mol\u00e9culas org\u00e1nicas complejas como la celulosa. Esto mejora la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Bhatti, Haq. Y Bhat, 2017). Lactobacillus <\/em>es otro grupo interesante de bacterias que act\u00faa como probi\u00f3tico tambi\u00e9n en el suelo. Estas bacterias permiten la lenta liberaci\u00f3n de nutrientes de la rizosfera para ser absorbidos por las plantas (Kang, 2016).<\/p>\nLa poblaci\u00f3n de levaduras del suelo generalmente se ve afectada negativamente por pr\u00e1cticas agr\u00edcolas comunes, como el control de enfermedades qu\u00edmicas. Mientras que los suelos sanos con materia org\u00e1nica suelen tener mayores rendimientos de colonia de levaduras (Botha, 2006).<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, muchos agricultores buscan tomar medidas paliativas para mejorar la concentraci\u00f3n de estos microorganismos en el suelo. Algunos estudios han demostrado que la adici\u00f3n de levadura de cerveza a cultivos convencionales como el tomate y la ca\u00f1a de az\u00facar puede mejorar el estado de N y P de las plantas alterando su crecimiento y biomasa. Significa que la levadura puede mejorar potencialmente el crecimiento de los cultivos y el suministro de nutrientes (Lonhienne, Mason, Ragan, Schmidt y Paungfoo-Lonhienne, 2014). La aplicaci\u00f3n de humus y lixiviados puede ser otra opci\u00f3n para aumentar la levadura del suelo.<\/p>\n
<\/p>\n
Efecto f\u00edsico de la aplicaci\u00f3n de lixiviados en \u00e1rboles j\u00f3venes de caf\u00e9 Catuai <\/em><\/strong><\/h2>\nLos tratamientos se dividieron en dos categor\u00edas: aplicaci\u00f3n de lixiviados m\u00e1s programa de fertilizaci\u00f3n regular y solo aplicaci\u00f3n de lixiviados. Entre ellos, se utilizaron diferentes concentraciones.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-6-1024x561.png\")
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Seg\u00fan el an\u00e1lisis estad\u00edstico, el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n tiene un mejor resultado en comparaci\u00f3n con el tratamiento control. En promedio, durante 6 meses de seguimiento, ha crecido un par de hojas m\u00e1s en comparaci\u00f3n con el resto de tratamientos y el testigo. Representa un incremento significativo en la producci\u00f3n de frutos de caf\u00e9 por \u00e1rbol.<\/p>\n
Se ha reconocido el mismo efecto sobre el crecimiento ortotr\u00f3pico. En este caso, dos tratamientos muestran incrementos estad\u00edsticos respecto al control, estos son: lixiviado 1:20 m\u00e1s fertilizaci\u00f3n y 1:40 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-7-1024x527.png\")
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Finalmente, el cambio de altitud de los cafetos durante 6 meses de aplicaci\u00f3n con el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n es estad\u00edsticamente diferente al testigo. Nuevamente, esta concentraci\u00f3n de lixiviados permite los mejores resultados en tres variables f\u00edsicas que est\u00e1n relacionadas con los rendimientos de producci\u00f3n y la salud de la planta.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Table-8-1024x524.png\")
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Estos resultados son una segunda prueba de que no se recomienda utilizar el lixiviado por s\u00ed solo como sustituto de fertilizante. En t\u00e9rminos generales, los mejores resultados aparecen cuando se combina ambos, y el tratamiento m\u00e1s eficaz en t\u00e9rminos de volumen y resultado final es la concentraci\u00f3n de lixiviados 1:20 m\u00e1s un tratamiento de fertilizaci\u00f3n. Esto para \u00e1rboles j\u00f3venes.<\/p>\n
En todos los an\u00e1lisis f\u00edsicos evaluados durante el experimento, la aplicaci\u00f3n de solo lixiviados (independientemente de la concentraci\u00f3n a la que se aplic\u00f3), no muestra diferencias estad\u00edsticas con la poblaci\u00f3n control.<\/p>\n
En este estudio pudimos identificar objetivamente las ventajas y limitaciones de la aplicaci\u00f3n de subproductos procesados obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9, como el lixiviado. El resultado muestra que el lixiviado puede ser un mejorador de los programas de fertilizaci\u00f3n en una granja y un mejorador del suelo en t\u00e9rminos de agregar nueva microbiota en el suelo. Sin embargo, no se recomienda como sustituto de un fertilizante regular.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, existe un concepto o idea peligrosa donde todos los productos considerados naturales u org\u00e1nicos son saludables. Sin embargo, dependiendo de la concentraci\u00f3n de un producto, cualquier cosa puede ser peligrosa o envenenada. Esto tambi\u00e9n sucede con el humus y los lixiviados. La elevada cantidad de Fe puede considerarse una de sus principales limitaciones, y la principal raz\u00f3n por la que un agricultor debe conocer de antemano su concentraci\u00f3n de Fe en el suelo antes de aplicar este tipo de productos.<\/p>\n
\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\nImportancia e inter\u00e9s para los miembros de la SCA.<\/em><\/strong><\/h2>\nEs necesario implementar acciones sustentables en cada etapa de la industria cafetera, si consideramos desarrollar este mercado por m\u00e1s tiempo. Sin embargo, es necesario impulsar acciones que demuestren ser mejores opciones que las convencionales. De lo contrario, podemos caer ingenuamente en una falsa sostenibilidad.<\/p>\n
Los miembros de SCA, especialmente los productores, pueden utilizar esta informaci\u00f3n como referencia en el manejo de subproductos en sus fincas. Adem\u00e1s, es bien sabido que la Regulaci\u00f3n Medioambiental en cuanto a la gesti\u00f3n de subproductos es cada d\u00eda m\u00e1s exigente en los pa\u00edses productores. Por lo tanto, este tipo de tecnolog\u00edas se considerar\u00e1n cada vez m\u00e1s no solo como una actividad adicional en la finca, sino como una actividad vital dentro del sistema de procesamiento del caf\u00e9. Opciones sustentables reales y probadas son lo que la industria del caf\u00e9 est\u00e1 demandando para seguir este camino.<\/p>\n
\nReferencias<\/h6>\n
Lonhienne, T., Mason, M., Ragan, M., Schmidt, S. y Paungfoo-Lonhienne, C. (2014). La levadura como biofertilizante altera el crecimiento y la morfolog\u00eda de las plantas. ciencia de cultivos<\/em>, Vol 54.<\/p>\nVelmourougane, k. Y Kurian, R. (2011). Cambios qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos durante el vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 utilizando especies ex\u00f3ticas (Eudrilus eugeniae) y lombrices de tierra nativas (Perionyx ceylanesis). Biodegradacion<\/em>, 22: 497\u2013507.<\/p>\nBhatti, A., Haq. , A. y Bhat, A. (2017). Papel beneficioso de los actinomicetos en la salud del suelo y las plantas. Patogenia microbiana<\/em>, Vol. 111. P\u00e1ginas 458-467.<\/p>\nICO. (2005). Posibles usos alternativos de los residuos y subproductos del caf\u00e9. ICO<\/em>, 1967\/05.<\/p>\nKang, A. (2016). Comprensi\u00f3n del papel de Lactobacillus en la pr\u00e1ctica agr\u00edcola moderna. Investigaciones y rese\u00f1as: Revista de ecolog\u00eda y ciencias ambientales<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Company: International Coffee Farms Author: Valentina Pedrotti Location: Boquete, Chiriqu\u00ed. Panama Date: 16 January 2019 Introduction Coffee production is a complex and highly demanding activity including not just the coffee processing but the management of all the sub products obtained in the mill. Once the coffee cherry gets into the wet mill, it undergoes […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-205094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-resources"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205094"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205560,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions\/205560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n
Metodolog\u00eda<\/em><\/strong><\/h2>\nMontaje experimental \/ Vermicompostaje<\/em><\/h6>\n <\/p>\n
M\u00e9todos de recolecci\u00f3n de pulpa de caf\u00e9<\/u><\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 para experimentaci\u00f3n se obtuvo del ingenio de International Coffee Farms Corporation, ubicado en Boquete, Panam\u00e1, de diferentes fincas: Cuatro Caminos, Loma de los Cedros, La India, Horqueta 1, principalmente del varietal Catuai.<\/p>\n
Montaje experimental \/ Vermicompostaje<\/u><\/p>\n
El experimento se realiz\u00f3 en un tanque de ladrillos de 7,3 m de largo x 0,93 m de ancho x 0,70 m de profundidad con un espacio vac\u00edo en el fondo que permit\u00eda filtrar y recolectar el lixiviado producido por las lombrices. Se utiliz\u00f3 una capa de 10 cm de pulpa de caf\u00e9 parcialmente compostada (de dos semanas) como fuente de alimento para los gusanos. En los lechos, alrededor de 2 kilogramos de gusano. Eisenia foetida<\/em> fueron inoculados. La humedad se mantuvo rociando peri\u00f3dicamente agua. La malla perforada que cubre toda la estructura, permiti\u00f3 la circulaci\u00f3n del aire. Cada dos semanas, los gusanos se alimentaron con pulpa parcialmente compostada.<\/p>\nUna vez que el lecho alcanz\u00f3 su m\u00e1xima capacidad, las lombrices se recolectaron mediante trampas con alimento fresco. El lixiviado se recogi\u00f3 cada 5 d\u00edas y se almacen\u00f3 en un tanque ubicado a la sombra y a temperatura ambiente (alrededor de 25 \u00b0 C).<\/p>\n
Se tomaron tres muestras de humus en diferentes \u00e1reas del lecho para an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico. Y tambi\u00e9n se recogieron tres muestras de lixiviados en recipientes est\u00e9riles. Todas las muestras se llevaron inmediatamente al laboratorio para su an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
1.Muestra de lixiviados y humus para laboratorio.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c1rea experimental.<\/u><\/p>\n
El experimento se llev\u00f3 a cabo en la finca cafetalera Loma de los Cedros, en Boquete, Distrito de Chiriqu\u00ed, Panam\u00e1. Esta es una finca comercial de caf\u00e9 a la sombra ubicada a 1,550 mals Dentro de la finca, 228 m2 <\/sup>del \u00e1rea experimental se delimit\u00f3, considerando un \u00e1rea de amortiguamiento para aislar el experimento con el resto de la finca.<\/p>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\nLa aplicaci\u00f3n foliar y ed\u00e1fica del lixiviado se inici\u00f3 en mayo, un mes antes del inicio de la temporada de lluvias hasta completar los 6 meses de aplicaci\u00f3n. Se aplicaron seis tratamientos diferentes m\u00e1s un control (tabla 1). Para cada tratamiento se asign\u00f3 una poblaci\u00f3n de 10 \u00e1rboles. Con una distancia de 1 metro por \u00e1rbol y 3 metros entre tratamientos. La poblaci\u00f3n experimental total fue de 60 \u00e1rboles y 10 control.<\/p>\n
Aplicaci\u00f3n de lixiviados. <\/u><\/p>\n
Se aplicaron alrededor de 200ml de lixiviado a diferentes concentraciones v\u00eda foliar y ed\u00e1fica usando una bomba de aspersi\u00f3n cada 21 d\u00edas.<\/p>\n
<\/p>\n
\n
4.Aplicaci\u00f3n de lixiviados<\/p>\n
El desarrollo ortotr\u00f3pico y plagiotr\u00f3pico se evalu\u00f3 y control\u00f3 contando el n\u00famero de nuevas ramas que crec\u00edan desde el tallo principal y el n\u00famero de nudos. En cada \u00e1rbol se identific\u00f3 el punto de partida, lo que permiti\u00f3 monitorear el desarrollo a lo largo de los seis meses en la misma parte del \u00e1rbol. El di\u00e1metro del tallo y la altitud se midieron mensualmente.<\/p>\n
<\/p>\n
Leac:<\/strong> lixiviados de vermicompostaje, Fert<\/strong>: Programa de fertilizaci\u00f3n regular manejado en International Coffee Farms: 2 aplicaciones de Nitro Ca e Hidrocomplex (1 oz \/ aplicaci\u00f3n) m\u00e1s dos aplicaciones de Humiteck (100 cc \/ aplicaci\u00f3n). Controlar:<\/strong> Plantas con solo el programa regular de fertilizaci\u00f3n administrado en International Coffee Farms.<\/p>\nAn\u00e1lisis estad\u00edstico. <\/u><\/p>\n
Todos los datos qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos son la media aritm\u00e9tica de 3 repeticiones. Los datos f\u00edsicos medidos en cafetos son las medias aritm\u00e9ticas de 6 \u00e1rboles y el an\u00e1lisis estad\u00edstico de este par\u00e1metro se realiz\u00f3 mediante un An\u00e1lisis de Varianza Independiente.<\/p>\n
<\/p>\n
Resultados<\/em><\/strong><\/h2>\nPotencial fitotoxicidad de la pulpa de caf\u00e9 fresca.<\/u><\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 fresca tiene un impacto negativo en la tasa de germinaci\u00f3n y desarrollo de una planta, que est\u00e1 estrechamente relacionado con la concentraci\u00f3n de la misma en el sustrato final. Cuanto mayor sea la concentraci\u00f3n de pulpa fresca en un sustrato, menor probabilidad de germinaci\u00f3n tiene una planta. En los casos en que se utiliz\u00f3 como sustrato 100% de pulpa fresca, la tasa de germinaci\u00f3n fue menor a 13%, alcanzando niveles de 0% de germinaci\u00f3n (tabla 2).<\/p>\n
<\/p>\n
Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n
<\/p>\n
Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n
El an\u00e1lisis del sistema de rad\u00edcula muestra el mismo comportamiento que la prueba de germinaci\u00f3n (consulte la tabla 3). La rad\u00edcula no puede desarrollarse en un sustrato con alta concentraci\u00f3n de pulpa fresca.<\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 fresca es un producto org\u00e1nico inestable, en t\u00e9rminos de que contin\u00faa la descomposici\u00f3n despu\u00e9s de ser aplicada al suelo. Debido a la alta demanda de ox\u00edgeno para llevar a cabo la descomposici\u00f3n aer\u00f3bica, puede conducir a la reducci\u00f3n de este elemento y muerte s\u00fabita de bacterias aer\u00f3bicas beneficiosas en el suelo. Adem\u00e1s, su excesiva cantidad de taninos y fenoles puede provocar la inhibici\u00f3n del crecimiento radicular (Velmourougane & Kurian, 2011). Esta es una respuesta indirecta de la potencial fitotoxicidad de la pulpa fresca en el desarrollo de las plantas y la principal raz\u00f3n por la que colocar grandes cantidades de pulpa fresca en un \u00e1rea peque\u00f1a puede causar problemas a los \u00e1rboles.<\/p>\n
<\/p>\n
Caracterizaci\u00f3n qu\u00edmica del lixiviado y humus<\/em><\/strong><\/h2>\nLa composici\u00f3n qu\u00edmica obtenida en el an\u00e1lisis qu\u00edmico de las muestras de humus y lixiviados muestra que ambos productos pueden utilizarse como fuente complementaria de nutrientes pero no como sustituto de fertilizantes. Como se muestra en la tabla 4, el aporte de micro y macronutrientes es bajo y no se puede comparar con un fertilizante regular.<\/p>\n
<\/p>\n
Debido a que su contenido de nutrientes es muy bajo, se necesitar\u00edan grandes vol\u00famenes de humus para hacer contribuciones significativas de nutrientes a los cultivos. A modo de ejemplo, si necesitamos aplicar 100 Kg \/ ha de Nitr\u00f3geno, tendremos que incorporar unos 6.400 kg \/ ha de humus. En t\u00e9rminos de log\u00edstica y disponibilidad de este producto, no es algo manejable en ninguna finca cafetera.<\/p>\n
Sin embargo, los beneficios de implementar lixiviados y humus en una plantaci\u00f3n de caf\u00e9 son de otra naturaleza. Los resultados qu\u00edmicos muestran que el humus obtenido de la descomposici\u00f3n de la pulpa es una excelente fuente de materia org\u00e1nica para los suelos (%C 26.02). La incorporaci\u00f3n de humus en las fincas, mejorar\u00e1 la concentraci\u00f3n de materia org\u00e1nica en el suelo y, por tanto, mejorar\u00e1 el intercambio cati\u00f3nico y la disponibilidad de micro y microelementos para los cafetos. El valor de pH de ambos es de alrededor de 9, lo que resulta beneficioso en suelos donde el pH es bajo. Esto es algo muy com\u00fan de encontrar en pa\u00edses productores de caf\u00e9 con altas temporadas de lluvias.<\/p>\n
Es importante mencionar que tanto el humus como el lixiviado tienen altas concentraciones de Fe, especialmente el humus. Por tanto, la aplicaci\u00f3n de ambos productos debe realizarse con precauci\u00f3n, y se recomienda realizar un an\u00e1lisis de suelo en la finca antes de la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n
Otro beneficio de la implementaci\u00f3n de dichos subproductos obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 es la incorporaci\u00f3n de micro fauna a los suelos que mejora la actividad microbiol\u00f3gica en la finca. El an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico muestra que las muestras de humus y el lixiviado obtenido en el sistema de vermicompostaje, contienen importantes poblaciones de Actinomicetos, Hongos, Levaduras y Fijadores de Nitr\u00f3geno. Cada uno de estos grupos de organismos tiene una funci\u00f3n beneficiosa. Adem\u00e1s, no existen bacterias peligrosas como E. coli<\/em> y Salmonella en cualquiera de las muestras evaluadas.<\/p>\n<\/p>\n
Los actinomicetos son bacterias aerobias gram-positivas responsables del olor a tierra de la tierra fresca, pero deben ser importantes, por su papel en el ciclo de mol\u00e9culas org\u00e1nicas complejas como la celulosa. Esto mejora la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Bhatti, Haq. Y Bhat, 2017). Lactobacillus <\/em>es otro grupo interesante de bacterias que act\u00faa como probi\u00f3tico tambi\u00e9n en el suelo. Estas bacterias permiten la lenta liberaci\u00f3n de nutrientes de la rizosfera para ser absorbidos por las plantas (Kang, 2016).<\/p>\nLa poblaci\u00f3n de levaduras del suelo generalmente se ve afectada negativamente por pr\u00e1cticas agr\u00edcolas comunes, como el control de enfermedades qu\u00edmicas. Mientras que los suelos sanos con materia org\u00e1nica suelen tener mayores rendimientos de colonia de levaduras (Botha, 2006).<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, muchos agricultores buscan tomar medidas paliativas para mejorar la concentraci\u00f3n de estos microorganismos en el suelo. Algunos estudios han demostrado que la adici\u00f3n de levadura de cerveza a cultivos convencionales como el tomate y la ca\u00f1a de az\u00facar puede mejorar el estado de N y P de las plantas alterando su crecimiento y biomasa. Significa que la levadura puede mejorar potencialmente el crecimiento de los cultivos y el suministro de nutrientes (Lonhienne, Mason, Ragan, Schmidt y Paungfoo-Lonhienne, 2014). La aplicaci\u00f3n de humus y lixiviados puede ser otra opci\u00f3n para aumentar la levadura del suelo.<\/p>\n
<\/p>\n
Efecto f\u00edsico de la aplicaci\u00f3n de lixiviados en \u00e1rboles j\u00f3venes de caf\u00e9 Catuai <\/em><\/strong><\/h2>\nLos tratamientos se dividieron en dos categor\u00edas: aplicaci\u00f3n de lixiviados m\u00e1s programa de fertilizaci\u00f3n regular y solo aplicaci\u00f3n de lixiviados. Entre ellos, se utilizaron diferentes concentraciones.<\/p>\n
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Seg\u00fan el an\u00e1lisis estad\u00edstico, el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n tiene un mejor resultado en comparaci\u00f3n con el tratamiento control. En promedio, durante 6 meses de seguimiento, ha crecido un par de hojas m\u00e1s en comparaci\u00f3n con el resto de tratamientos y el testigo. Representa un incremento significativo en la producci\u00f3n de frutos de caf\u00e9 por \u00e1rbol.<\/p>\n
Se ha reconocido el mismo efecto sobre el crecimiento ortotr\u00f3pico. En este caso, dos tratamientos muestran incrementos estad\u00edsticos respecto al control, estos son: lixiviado 1:20 m\u00e1s fertilizaci\u00f3n y 1:40 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Finalmente, el cambio de altitud de los cafetos durante 6 meses de aplicaci\u00f3n con el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n es estad\u00edsticamente diferente al testigo. Nuevamente, esta concentraci\u00f3n de lixiviados permite los mejores resultados en tres variables f\u00edsicas que est\u00e1n relacionadas con los rendimientos de producci\u00f3n y la salud de la planta.<\/p>\n
Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n
Estos resultados son una segunda prueba de que no se recomienda utilizar el lixiviado por s\u00ed solo como sustituto de fertilizante. En t\u00e9rminos generales, los mejores resultados aparecen cuando se combina ambos, y el tratamiento m\u00e1s eficaz en t\u00e9rminos de volumen y resultado final es la concentraci\u00f3n de lixiviados 1:20 m\u00e1s un tratamiento de fertilizaci\u00f3n. Esto para \u00e1rboles j\u00f3venes.<\/p>\n
En todos los an\u00e1lisis f\u00edsicos evaluados durante el experimento, la aplicaci\u00f3n de solo lixiviados (independientemente de la concentraci\u00f3n a la que se aplic\u00f3), no muestra diferencias estad\u00edsticas con la poblaci\u00f3n control.<\/p>\n
En este estudio pudimos identificar objetivamente las ventajas y limitaciones de la aplicaci\u00f3n de subproductos procesados obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9, como el lixiviado. El resultado muestra que el lixiviado puede ser un mejorador de los programas de fertilizaci\u00f3n en una granja y un mejorador del suelo en t\u00e9rminos de agregar nueva microbiota en el suelo. Sin embargo, no se recomienda como sustituto de un fertilizante regular.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, existe un concepto o idea peligrosa donde todos los productos considerados naturales u org\u00e1nicos son saludables. Sin embargo, dependiendo de la concentraci\u00f3n de un producto, cualquier cosa puede ser peligrosa o envenenada. Esto tambi\u00e9n sucede con el humus y los lixiviados. La elevada cantidad de Fe puede considerarse una de sus principales limitaciones, y la principal raz\u00f3n por la que un agricultor debe conocer de antemano su concentraci\u00f3n de Fe en el suelo antes de aplicar este tipo de productos.<\/p>\n
\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\nImportancia e inter\u00e9s para los miembros de la SCA.<\/em><\/strong><\/h2>\nEs necesario implementar acciones sustentables en cada etapa de la industria cafetera, si consideramos desarrollar este mercado por m\u00e1s tiempo. Sin embargo, es necesario impulsar acciones que demuestren ser mejores opciones que las convencionales. De lo contrario, podemos caer ingenuamente en una falsa sostenibilidad.<\/p>\n
Los miembros de SCA, especialmente los productores, pueden utilizar esta informaci\u00f3n como referencia en el manejo de subproductos en sus fincas. Adem\u00e1s, es bien sabido que la Regulaci\u00f3n Medioambiental en cuanto a la gesti\u00f3n de subproductos es cada d\u00eda m\u00e1s exigente en los pa\u00edses productores. Por lo tanto, este tipo de tecnolog\u00edas se considerar\u00e1n cada vez m\u00e1s no solo como una actividad adicional en la finca, sino como una actividad vital dentro del sistema de procesamiento del caf\u00e9. Opciones sustentables reales y probadas son lo que la industria del caf\u00e9 est\u00e1 demandando para seguir este camino.<\/p>\n
\nReferencias<\/h6>\n
Lonhienne, T., Mason, M., Ragan, M., Schmidt, S. y Paungfoo-Lonhienne, C. (2014). La levadura como biofertilizante altera el crecimiento y la morfolog\u00eda de las plantas. ciencia de cultivos<\/em>, Vol 54.<\/p>\nVelmourougane, k. Y Kurian, R. (2011). Cambios qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos durante el vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 utilizando especies ex\u00f3ticas (Eudrilus eugeniae) y lombrices de tierra nativas (Perionyx ceylanesis). Biodegradacion<\/em>, 22: 497\u2013507.<\/p>\nBhatti, A., Haq. , A. y Bhat, A. (2017). Papel beneficioso de los actinomicetos en la salud del suelo y las plantas. Patogenia microbiana<\/em>, Vol. 111. P\u00e1ginas 458-467.<\/p>\nICO. (2005). Posibles usos alternativos de los residuos y subproductos del caf\u00e9. ICO<\/em>, 1967\/05.<\/p>\nKang, A. (2016). Comprensi\u00f3n del papel de Lactobacillus en la pr\u00e1ctica agr\u00edcola moderna. Investigaciones y rese\u00f1as: Revista de ecolog\u00eda y ciencias ambientales<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Company: International Coffee Farms Author: Valentina Pedrotti Location: Boquete, Chiriqu\u00ed. Panama Date: 16 January 2019 Introduction Coffee production is a complex and highly demanding activity including not just the coffee processing but the management of all the sub products obtained in the mill. Once the coffee cherry gets into the wet mill, it undergoes […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-205094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-resources"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205094"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205560,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions\/205560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n
M\u00e9todos de recolecci\u00f3n de pulpa de caf\u00e9<\/u><\/p>\n
La pulpa de caf\u00e9 para experimentaci\u00f3n se obtuvo del ingenio de International Coffee Farms Corporation, ubicado en Boquete, Panam\u00e1, de diferentes fincas: Cuatro Caminos, Loma de los Cedros, La India, Horqueta 1, principalmente del varietal Catuai.<\/p>\n
Montaje experimental \/ Vermicompostaje<\/u><\/p>\n
El experimento se realiz\u00f3 en un tanque de ladrillos de 7,3 m de largo x 0,93 m de ancho x 0,70 m de profundidad con un espacio vac\u00edo en el fondo que permit\u00eda filtrar y recolectar el lixiviado producido por las lombrices. Se utiliz\u00f3 una capa de 10 cm de pulpa de caf\u00e9 parcialmente compostada (de dos semanas) como fuente de alimento para los gusanos. En los lechos, alrededor de 2 kilogramos de gusano. Eisenia foetida<\/em> fueron inoculados. La humedad se mantuvo rociando peri\u00f3dicamente agua. La malla perforada que cubre toda la estructura, permiti\u00f3 la circulaci\u00f3n del aire. Cada dos semanas, los gusanos se alimentaron con pulpa parcialmente compostada.<\/p>\n Una vez que el lecho alcanz\u00f3 su m\u00e1xima capacidad, las lombrices se recolectaron mediante trampas con alimento fresco. El lixiviado se recogi\u00f3 cada 5 d\u00edas y se almacen\u00f3 en un tanque ubicado a la sombra y a temperatura ambiente (alrededor de 25 \u00b0 C).<\/p>\n Se tomaron tres muestras de humus en diferentes \u00e1reas del lecho para an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico. Y tambi\u00e9n se recogieron tres muestras de lixiviados en recipientes est\u00e9riles. Todas las muestras se llevaron inmediatamente al laboratorio para su an\u00e1lisis qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico.<\/p>\n 1.Muestra de lixiviados y humus para laboratorio.<\/p>\n <\/p>\n \u00c1rea experimental.<\/u><\/p>\n El experimento se llev\u00f3 a cabo en la finca cafetalera Loma de los Cedros, en Boquete, Distrito de Chiriqu\u00ed, Panam\u00e1. Esta es una finca comercial de caf\u00e9 a la sombra ubicada a 1,550 mals Dentro de la finca, 228 m2 <\/sup>del \u00e1rea experimental se delimit\u00f3, considerando un \u00e1rea de amortiguamiento para aislar el experimento con el resto de la finca.<\/p>\n La aplicaci\u00f3n foliar y ed\u00e1fica del lixiviado se inici\u00f3 en mayo, un mes antes del inicio de la temporada de lluvias hasta completar los 6 meses de aplicaci\u00f3n. Se aplicaron seis tratamientos diferentes m\u00e1s un control (tabla 1). Para cada tratamiento se asign\u00f3 una poblaci\u00f3n de 10 \u00e1rboles. Con una distancia de 1 metro por \u00e1rbol y 3 metros entre tratamientos. La poblaci\u00f3n experimental total fue de 60 \u00e1rboles y 10 control.<\/p>\n Aplicaci\u00f3n de lixiviados. <\/u><\/p>\n Se aplicaron alrededor de 200ml de lixiviado a diferentes concentraciones v\u00eda foliar y ed\u00e1fica usando una bomba de aspersi\u00f3n cada 21 d\u00edas.<\/p>\n \n 4.Aplicaci\u00f3n de lixiviados<\/p>\n El desarrollo ortotr\u00f3pico y plagiotr\u00f3pico se evalu\u00f3 y control\u00f3 contando el n\u00famero de nuevas ramas que crec\u00edan desde el tallo principal y el n\u00famero de nudos. En cada \u00e1rbol se identific\u00f3 el punto de partida, lo que permiti\u00f3 monitorear el desarrollo a lo largo de los seis meses en la misma parte del \u00e1rbol. El di\u00e1metro del tallo y la altitud se midieron mensualmente.<\/p>\n Leac:<\/strong> lixiviados de vermicompostaje, Fert<\/strong>: Programa de fertilizaci\u00f3n regular manejado en International Coffee Farms: 2 aplicaciones de Nitro Ca e Hidrocomplex (1 oz \/ aplicaci\u00f3n) m\u00e1s dos aplicaciones de Humiteck (100 cc \/ aplicaci\u00f3n). Controlar:<\/strong> Plantas con solo el programa regular de fertilizaci\u00f3n administrado en International Coffee Farms.<\/p>\n An\u00e1lisis estad\u00edstico. <\/u><\/p>\n Todos los datos qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos son la media aritm\u00e9tica de 3 repeticiones. Los datos f\u00edsicos medidos en cafetos son las medias aritm\u00e9ticas de 6 \u00e1rboles y el an\u00e1lisis estad\u00edstico de este par\u00e1metro se realiz\u00f3 mediante un An\u00e1lisis de Varianza Independiente.<\/p>\n <\/p>\n Potencial fitotoxicidad de la pulpa de caf\u00e9 fresca.<\/u><\/p>\n La pulpa de caf\u00e9 fresca tiene un impacto negativo en la tasa de germinaci\u00f3n y desarrollo de una planta, que est\u00e1 estrechamente relacionado con la concentraci\u00f3n de la misma en el sustrato final. Cuanto mayor sea la concentraci\u00f3n de pulpa fresca en un sustrato, menor probabilidad de germinaci\u00f3n tiene una planta. En los casos en que se utiliz\u00f3 como sustrato 100% de pulpa fresca, la tasa de germinaci\u00f3n fue menor a 13%, alcanzando niveles de 0% de germinaci\u00f3n (tabla 2).<\/p>\n Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n Resultados obtenidos de las tres muestras de pulpa de caf\u00e9 obtenidas en el sistema de vermicompostaje. An\u00e1lisis realizado en el Centro de Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica CIA. Universidad de Costa Rica 21\/03\/18.<\/p>\n El an\u00e1lisis del sistema de rad\u00edcula muestra el mismo comportamiento que la prueba de germinaci\u00f3n (consulte la tabla 3). La rad\u00edcula no puede desarrollarse en un sustrato con alta concentraci\u00f3n de pulpa fresca.<\/p>\n La pulpa de caf\u00e9 fresca es un producto org\u00e1nico inestable, en t\u00e9rminos de que contin\u00faa la descomposici\u00f3n despu\u00e9s de ser aplicada al suelo. Debido a la alta demanda de ox\u00edgeno para llevar a cabo la descomposici\u00f3n aer\u00f3bica, puede conducir a la reducci\u00f3n de este elemento y muerte s\u00fabita de bacterias aer\u00f3bicas beneficiosas en el suelo. Adem\u00e1s, su excesiva cantidad de taninos y fenoles puede provocar la inhibici\u00f3n del crecimiento radicular (Velmourougane & Kurian, 2011). Esta es una respuesta indirecta de la potencial fitotoxicidad de la pulpa fresca en el desarrollo de las plantas y la principal raz\u00f3n por la que colocar grandes cantidades de pulpa fresca en un \u00e1rea peque\u00f1a puede causar problemas a los \u00e1rboles.<\/p>\n <\/p>\n La composici\u00f3n qu\u00edmica obtenida en el an\u00e1lisis qu\u00edmico de las muestras de humus y lixiviados muestra que ambos productos pueden utilizarse como fuente complementaria de nutrientes pero no como sustituto de fertilizantes. Como se muestra en la tabla 4, el aporte de micro y macronutrientes es bajo y no se puede comparar con un fertilizante regular.<\/p>\n Debido a que su contenido de nutrientes es muy bajo, se necesitar\u00edan grandes vol\u00famenes de humus para hacer contribuciones significativas de nutrientes a los cultivos. A modo de ejemplo, si necesitamos aplicar 100 Kg \/ ha de Nitr\u00f3geno, tendremos que incorporar unos 6.400 kg \/ ha de humus. En t\u00e9rminos de log\u00edstica y disponibilidad de este producto, no es algo manejable en ninguna finca cafetera.<\/p>\n Sin embargo, los beneficios de implementar lixiviados y humus en una plantaci\u00f3n de caf\u00e9 son de otra naturaleza. Los resultados qu\u00edmicos muestran que el humus obtenido de la descomposici\u00f3n de la pulpa es una excelente fuente de materia org\u00e1nica para los suelos (%C 26.02). La incorporaci\u00f3n de humus en las fincas, mejorar\u00e1 la concentraci\u00f3n de materia org\u00e1nica en el suelo y, por tanto, mejorar\u00e1 el intercambio cati\u00f3nico y la disponibilidad de micro y microelementos para los cafetos. El valor de pH de ambos es de alrededor de 9, lo que resulta beneficioso en suelos donde el pH es bajo. Esto es algo muy com\u00fan de encontrar en pa\u00edses productores de caf\u00e9 con altas temporadas de lluvias.<\/p>\n Es importante mencionar que tanto el humus como el lixiviado tienen altas concentraciones de Fe, especialmente el humus. Por tanto, la aplicaci\u00f3n de ambos productos debe realizarse con precauci\u00f3n, y se recomienda realizar un an\u00e1lisis de suelo en la finca antes de la aplicaci\u00f3n.<\/p>\n Otro beneficio de la implementaci\u00f3n de dichos subproductos obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 es la incorporaci\u00f3n de micro fauna a los suelos que mejora la actividad microbiol\u00f3gica en la finca. El an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico muestra que las muestras de humus y el lixiviado obtenido en el sistema de vermicompostaje, contienen importantes poblaciones de Actinomicetos, Hongos, Levaduras y Fijadores de Nitr\u00f3geno. Cada uno de estos grupos de organismos tiene una funci\u00f3n beneficiosa. Adem\u00e1s, no existen bacterias peligrosas como E. coli<\/em> y Salmonella en cualquiera de las muestras evaluadas.<\/p>\n Los actinomicetos son bacterias aerobias gram-positivas responsables del olor a tierra de la tierra fresca, pero deben ser importantes, por su papel en el ciclo de mol\u00e9culas org\u00e1nicas complejas como la celulosa. Esto mejora la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Bhatti, Haq. Y Bhat, 2017). Lactobacillus <\/em>es otro grupo interesante de bacterias que act\u00faa como probi\u00f3tico tambi\u00e9n en el suelo. Estas bacterias permiten la lenta liberaci\u00f3n de nutrientes de la rizosfera para ser absorbidos por las plantas (Kang, 2016).<\/p>\n La poblaci\u00f3n de levaduras del suelo generalmente se ve afectada negativamente por pr\u00e1cticas agr\u00edcolas comunes, como el control de enfermedades qu\u00edmicas. Mientras que los suelos sanos con materia org\u00e1nica suelen tener mayores rendimientos de colonia de levaduras (Botha, 2006).<\/p>\n Hoy en d\u00eda, muchos agricultores buscan tomar medidas paliativas para mejorar la concentraci\u00f3n de estos microorganismos en el suelo. Algunos estudios han demostrado que la adici\u00f3n de levadura de cerveza a cultivos convencionales como el tomate y la ca\u00f1a de az\u00facar puede mejorar el estado de N y P de las plantas alterando su crecimiento y biomasa. Significa que la levadura puede mejorar potencialmente el crecimiento de los cultivos y el suministro de nutrientes (Lonhienne, Mason, Ragan, Schmidt y Paungfoo-Lonhienne, 2014). La aplicaci\u00f3n de humus y lixiviados puede ser otra opci\u00f3n para aumentar la levadura del suelo.<\/p>\n <\/p>\n Los tratamientos se dividieron en dos categor\u00edas: aplicaci\u00f3n de lixiviados m\u00e1s programa de fertilizaci\u00f3n regular y solo aplicaci\u00f3n de lixiviados. Entre ellos, se utilizaron diferentes concentraciones.<\/p>\n Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n Seg\u00fan el an\u00e1lisis estad\u00edstico, el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n tiene un mejor resultado en comparaci\u00f3n con el tratamiento control. En promedio, durante 6 meses de seguimiento, ha crecido un par de hojas m\u00e1s en comparaci\u00f3n con el resto de tratamientos y el testigo. Representa un incremento significativo en la producci\u00f3n de frutos de caf\u00e9 por \u00e1rbol.<\/p>\n Se ha reconocido el mismo efecto sobre el crecimiento ortotr\u00f3pico. En este caso, dos tratamientos muestran incrementos estad\u00edsticos respecto al control, estos son: lixiviado 1:20 m\u00e1s fertilizaci\u00f3n y 1:40 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n Finalmente, el cambio de altitud de los cafetos durante 6 meses de aplicaci\u00f3n con el tratamiento 1:20 lixiviado m\u00e1s fertilizaci\u00f3n es estad\u00edsticamente diferente al testigo. Nuevamente, esta concentraci\u00f3n de lixiviados permite los mejores resultados en tres variables f\u00edsicas que est\u00e1n relacionadas con los rendimientos de producci\u00f3n y la salud de la planta.<\/p>\n Estos an\u00e1lisis son el resultado del valor promedio de 6 \u00e1rboles, basado en una distribuci\u00f3n normal y un an\u00e1lisis de varianza independiente. (a) no muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. (b) muestra diferencias estad\u00edsticas con el control. La descripci\u00f3n de cada tratamiento se define en la tabla 1.<\/p><\/div>\n Estos resultados son una segunda prueba de que no se recomienda utilizar el lixiviado por s\u00ed solo como sustituto de fertilizante. En t\u00e9rminos generales, los mejores resultados aparecen cuando se combina ambos, y el tratamiento m\u00e1s eficaz en t\u00e9rminos de volumen y resultado final es la concentraci\u00f3n de lixiviados 1:20 m\u00e1s un tratamiento de fertilizaci\u00f3n. Esto para \u00e1rboles j\u00f3venes.<\/p>\n En todos los an\u00e1lisis f\u00edsicos evaluados durante el experimento, la aplicaci\u00f3n de solo lixiviados (independientemente de la concentraci\u00f3n a la que se aplic\u00f3), no muestra diferencias estad\u00edsticas con la poblaci\u00f3n control.<\/p>\n En este estudio pudimos identificar objetivamente las ventajas y limitaciones de la aplicaci\u00f3n de subproductos procesados obtenidos del vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9, como el lixiviado. El resultado muestra que el lixiviado puede ser un mejorador de los programas de fertilizaci\u00f3n en una granja y un mejorador del suelo en t\u00e9rminos de agregar nueva microbiota en el suelo. Sin embargo, no se recomienda como sustituto de un fertilizante regular.<\/p>\n Hoy en d\u00eda, existe un concepto o idea peligrosa donde todos los productos considerados naturales u org\u00e1nicos son saludables. Sin embargo, dependiendo de la concentraci\u00f3n de un producto, cualquier cosa puede ser peligrosa o envenenada. Esto tambi\u00e9n sucede con el humus y los lixiviados. La elevada cantidad de Fe puede considerarse una de sus principales limitaciones, y la principal raz\u00f3n por la que un agricultor debe conocer de antemano su concentraci\u00f3n de Fe en el suelo antes de aplicar este tipo de productos.<\/p>\n \u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n Es necesario implementar acciones sustentables en cada etapa de la industria cafetera, si consideramos desarrollar este mercado por m\u00e1s tiempo. Sin embargo, es necesario impulsar acciones que demuestren ser mejores opciones que las convencionales. De lo contrario, podemos caer ingenuamente en una falsa sostenibilidad.<\/p>\n Los miembros de SCA, especialmente los productores, pueden utilizar esta informaci\u00f3n como referencia en el manejo de subproductos en sus fincas. Adem\u00e1s, es bien sabido que la Regulaci\u00f3n Medioambiental en cuanto a la gesti\u00f3n de subproductos es cada d\u00eda m\u00e1s exigente en los pa\u00edses productores. Por lo tanto, este tipo de tecnolog\u00edas se considerar\u00e1n cada vez m\u00e1s no solo como una actividad adicional en la finca, sino como una actividad vital dentro del sistema de procesamiento del caf\u00e9. Opciones sustentables reales y probadas son lo que la industria del caf\u00e9 est\u00e1 demandando para seguir este camino.<\/p>\n Lonhienne, T., Mason, M., Ragan, M., Schmidt, S. y Paungfoo-Lonhienne, C. (2014). La levadura como biofertilizante altera el crecimiento y la morfolog\u00eda de las plantas. ciencia de cultivos<\/em>, Vol 54.<\/p>\n Velmourougane, k. Y Kurian, R. (2011). Cambios qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos durante el vermicompostaje de pulpa de caf\u00e9 utilizando especies ex\u00f3ticas (Eudrilus eugeniae) y lombrices de tierra nativas (Perionyx ceylanesis). Biodegradacion<\/em>, 22: 497\u2013507.<\/p>\n Bhatti, A., Haq. , A. y Bhat, A. (2017). Papel beneficioso de los actinomicetos en la salud del suelo y las plantas. Patogenia microbiana<\/em>, Vol. 111. P\u00e1ginas 458-467.<\/p>\n ICO. (2005). Posibles usos alternativos de los residuos y subproductos del caf\u00e9. ICO<\/em>, 1967\/05.<\/p>\n Kang, A. (2016). Comprensi\u00f3n del papel de Lactobacillus en la pr\u00e1ctica agr\u00edcola moderna. Investigaciones y rese\u00f1as: Revista de ecolog\u00eda y ciencias ambientales<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Company: International Coffee Farms Author: Valentina Pedrotti Location: Boquete, Chiriqu\u00ed. Panama Date: 16 January 2019 Introduction Coffee production is a complex and highly demanding activity including not just the coffee processing but the management of all the sub products obtained in the mill. Once the coffee cherry gets into the wet mill, it undergoes […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-205094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-resources"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205094"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":205560,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205094\/revisions\/205560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuatrocaminoscoffee.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\nResultados<\/em><\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n<\/p>\nCaracterizaci\u00f3n qu\u00edmica del lixiviado y humus<\/em><\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n<\/p>\nEfecto f\u00edsico de la aplicaci\u00f3n de lixiviados en \u00e1rboles j\u00f3venes de caf\u00e9 Catuai <\/em><\/strong><\/h2>\n
Importancia e inter\u00e9s para los miembros de la SCA.<\/em><\/strong><\/h2>\n
\nReferencias<\/h6>\n