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Llegó la Navidad a Cuatro Caminos

2020 ha sido un año desafiante y peculiar para todos con muchas dificultades inesperadas que nos han puesto a prueba como individuos y como empresa. Sin embargo, lejos de debilitarnos, nos ha dado la fuerza para seguir creciendo con nuestro Equipo y la oportunidad de aprender cómo ...

Ya no se trata solo de "cultivar café"

Hoy, más que nunca, existe una necesidad urgente de gestionar nuestro sistema de producción de cafés especiales como una actividad multidisciplinar. Adiós a aquellos días en los que el café era visto como “una actividad agrícola más”. Cuando la producción de café se consideraba un evento aislado ...

Cosecha de café durante COVID

La cosecha es una de las actividades más importantes en el calendario de Cafés Especiales. Por lo tanto, cualquier práctica de cosecha inadecuada puede significar que todos los esfuerzos previos realizados durante muchos años en el vivero y en la finca pueden verse comprometidos. En Cuatro ...

Promoción de suelos saludables para proteger nuestras granjas

En las últimas semanas las fuertes lluvias de los huracanes Eta e Iota han provocado importantes inundaciones, deslizamientos de tierra e incluso arrasaron carreteras aquí en la provincia de Chiriquí. Esto fue especialmente evidente en el distrito de Tierras Altas y las localidades de Cerro Punta, Paso Ancho y ...

Experiencia sensorial y café de especialidad

La industria del café de especialidad se ha dado cuenta de que si el café se procesa como un producto gourmet mediante el manejo de un ciclo de recolección selectiva, por varietal, asegurando la madurez de las cerezas, y sistemas de secado eficientes, podemos obtener un sabor sorprendente y único ...
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